Το Λάχανο με Χυλοπίτες, στα Ουγγρικά Κάποστας Τέστα (Káposztás Tészta) είναι απλό πιάτο από την Ουγγαρία, με δύο βασικά υλικά: το λάχανο και τα σπιτικά ζυμαρικά. Τον ...
νηστίσιμες συνταγές
Χαλβάς Κατσαρόλας με Φρούτα και Αμύγδαλα
Ο Χαλβάς Κατσαρόλας είναι ένα από τα πιο εύκολα και αγαπημένα μας Σαρακοστιανά γλυκά. Το σιμιγδάλι καβουρδίζεται πρώτα στο λάδι για να βγάλει τα αρώματά του ...
Νηστίσιμο Αλμυρό Κέικ Ελιάς, με Ταχίνι και Πορτοκάλι
Αυτό το νηστίσιμο Κέικ Ελιάς είναι μονδαδικό γιατί το έφτιαξα με ελιές θρούμπες, ταχίνι, που είναι το μοναδικό λιπαρό συστατικό στη συνταγή, χυμό πορτοκαλιού, ...
Πέννες Σκορδαλιά με Κολοκυθάκια και Ελιές
Αυτή η συνταγή είναι μία από εκείνες που θα κάνει πολλούς να αναρωτιούνται "γιατί να μην το είχα σκευτεί και εγώ αυτό;" Κατά την περίοδο της νηστείας της Σαρακοστής, όταν ...
Τρεις Συνταγές με Θράψαλα
Σήμερα δεν έχω μία, ούτε δύο αλλά τρεις συνταγές με θράψαλα. Τα θράψαλα είναι της ίδιας οικογένειας με τα καλαμάρια αλλά πολύ πιο φθηνά αλλά εξίσου νόστιμα. Τα θράψαλα είναι ...
Κουνουπίδι Καπαμάς με Πατάτες
Το κουνουπίδι καπαμάς είναι ένα απλό λαδερό φαγητό που όμως όταν μαγειρευτεί σωστά γίνεται ένα υπέροχο γεύμα. Οι πατάτες είναι προαιρετικές και εάν το φτιάξετε σκέτο μπορείτε να ...
Αλάδωτος Χαλβάς Αμυγδάλου με Φράουλες
Το Πάσχα πλησιάζει και η περίοδος της νηστείας κοντεύει να τελειώσει. Αυτή μάλλον θα είναι η τελευταία μου ανάρτηση πριν το Πάσχα και άφησα αυτό το υπέροχο γλυκάκι τελευταία γιατί ...
Νηστίσιμο Σάμαλι Μανταρινιού με Νηστίσιμη Σαντιγύ Καρύδας
Το γλυκό αυτό είναι μια παραλλαγή του Σάμαλι ή Καλόν Πράμα, όπως το λέμε στην Κύπρο και το οποίο έφτιαχνα αρκετά συχνά στο εστιατόριο και το οποίο προσφέραμε σαν κέρασμα. Το γλυκό ...
Αρωματικά Μαυρομάτικα με Άγρια Χόρτα και Κινόα
Αφού μου πήρε γύρω στις 15 ημέρες να γράψω την ανάρτησή μου για το ταξίδι μας στην Κύπρο, τώρα θα αρχίσω να βάζω μερικές από τις συνταγές που έφτιαξα τώρα στη νηστεία. Μετά από ...
Τουρλού-τουρλού Κατσαρόλας με Φασολάκια και Καυκαλήθρες
Τα φρέσκα φασολάκια είναι φτηνά αυτή την εποχή, έτσι τα μαγειρεύω τουλάχιστον μια φορά τη βδομάδα. Όταν τα έφερα από τη λαϊκή, τα καθάρισα, τα έπλυνα, τα στράγγιξα και την ...
