Ξέρετε τί είναι η Ακουαφάβα. Για να είστε εδώ και να διαβάζετε το άρθρο μου, πιθανόν να θέλετε να μάθε κάτι περισσότερο, έτσι; Ετοιμολογία Η λέξη ακουαφάβα (aquafaba) είναι συνδυασμός δύο λατινικών λέξεων: το aqua που σημαίνει νερό και το faba που σημαίνει φασόλια ή γενικά όσπρια. Τί είναι η Ακουαφάβα; Η Ακουαφάβα παράγεται από…
νηστίσιμες συνταγές
Λάχανο με Χυλοπίτες (Κάποστας Τέστα)
Το Λάχανο με Χυλοπίτες, στα Ουγγρικά Κάποστας Τέστα (Káposztás Tészta) είναι απλό πιάτο από την Ουγγαρία, με δύο βασικά υλικά: το λάχανο και τα σπιτικά ζυμαρικά.
Χαλβάς Κατσαρόλας με Φρούτα και Αμύγδαλα
Ο Χαλβάς Κατσαρόλας είναι ένα από τα πιο εύκολα και αγαπημένα μας Σαρακοστιανά γλυκά.
Το σιμιγδάλι καβουρδίζεται πρώτα στο λάδι για να βγάλει τα αρώματά του και μετά ρίχνουμε συρόπι και το ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Το βάζουμε σε φόρμα και όταν το ξεφορμάρουμε το κόβουμε σε κομμάτια.
Κέικ Ελιάς, με Ταχίνι
Αυτό το Κέικ Ελιάς είναι εξαιρετικό. Το έφτιαξα νηστίσιμο με ελιές και ταχίνι, που είναι το μοναδικό λιπαρό συστατικό στη συνταγή, χυμό πορτοκαλιού, αρωματικά φυτά και μπαχαρικά, που το κάνει ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό κέικ.
Πέννες Σκορδαλιά με Κολοκυθάκια και Ελιές
Οι Πέννες Σκορδαλιά είναι ένα πολύ εύκολο, νηστίσιμο και υγιεινό πιάτο. Γίνεται με Σκορδαλιά με Καρύδια που περίσσεψε. Αυτή η συνταγή είναι μία από εκείνες που θα κάνει πολλούς να αναρωτιούνται “γιατί να μην το είχα σκευτεί και εγώ αυτό;” Κατά την περίοδο της νηστείας της Σαρακοστής, όταν μαγειρεύω, γίνομαι πολύ δημιουργική και συνέχεια φτιάχνω…
Τρεις Συνταγές με Θράψαλα
Σήμερα δεν έχω μία, ούτε δύο αλλά τρεις συνταγές με θράψαλα. Τα θράψαλα είναι της ίδιας οικογένειας με τα καλαμάρια αλλά πολύ πιο φθηνά αλλά εξίσου νόστιμα. Τα θράψαλα είναι πολύ πιο φθηνά από τα καλαμάρια, αλλά εξίσου νόστιμα. Μαζί με το ρύζι και τα αρωματικά χόρτα γίνεται ένα χορταστικό και νοστιμότατο πιάτο.
Πέννες με Ρεβίθια και Ψητά Ντοματίνια
Οι Πέννες με Ρεβίθια, ψητά Ντοματίνια και ψητό σκόρδο, είναι ένα νόστιμο και υγιεινό νηστίσιμο φαγητό με ζυμαρικά. Ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό φαγητό.
Κουνουπίδι Καπαμάς με Πατάτες
Το κουνουπίδι καπαμάς είναι ένα απλό λαδερό φαγητό που όμως όταν μαγειρευτεί σωστά γίνεται ένα υπέροχο γεύμα. Οι πατάτες είναι προαιρετικές και εάν το φτιάξετε σκέτο μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι ή μόνο του σαν συνοδευτικό.
Αλάδωτος Χαλβάς Αμυγδάλου με Φράουλες
Το Πάσχα πλησιάζει και η περίοδος της νηστείας κοντεύει να τελειώσει. Αυτή μάλλον θα είναι η τελευταία μου ανάρτηση πριν το Πάσχα και άφησα αυτό το υπέροχο γλυκάκι τελευταία γιατί είναι αλάδωτο και την Μεγάλη Παρασκευή και Μεγάλο Σάββατο δεν τρώμε ούτε λάδι. Την υπέροχη αυτή συνταγή, μου την έδωσε η γυναίκα του ανιψιού μου…
Νηστίσιμο Σάμαλι
Το νηστίσιμο Σάμαλι Μανταρινιού είναι μια νηστίσιμη παραλλαγή του Σάμαλι ή Καλόν Πράμα, όπως το λέμε στην Κύπρο.
