Skip to Content

Ρεβίθια Γιαχνί με Σπανάκι

Ρεβίθια Γιαχνί με Σπανάκι

Sharing is caring!

Τα Ρεβίθια Γιαχνί με Σπανάκι είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα γιατί είναι νόστιμα, υγιεινά και μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών.

Συνδυάζουμε τα όσπρια με σπανάκι και αρωματικά χόρτα και γίνεται ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό φαγάκι, ειδικά για την περίοδο της νηστείας.

Εάν δεν έχετε τα αρωματικά χόρτα που χρησιμοποίησα, μπορείτε να τα παραλείψετε ή να προσθέσετε λίγο μαϊντανό.

Τα ρεβίθια είναι από τα αγαπημένα μου όσπρια και τα έχω φτιάξει με πάρα πολλούς τρόπους. Δείτε εδώ μερικές από τις συνταγές μου.

Μαζεύουμε τα υλικά για να φτιάξουμε τα Ρεβίθια Γιαχνί με Σπανάκι

  • Ρεβίθια
  • Σπανάκι
  • Εξτρά παρθένο ελαιόλαδο
  • Κρεμμύδι
  • Σκόρδο
  • Χωμό ή κύβο λαχανικών
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Ντομάτα πασσάτα
  • Νερό
  • Φρέσκο μάραθο
  • Καυκαλήθρες

Ας φτιάξουμε τα Ρεβίθια

Πλένουμε το σπανάκι και το κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.  Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένο.

Κομμένο σπανάκι εικόνα

Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το βράδυ.

Τα βράζουμε και τα ξαφρίζουμε.

Τα σουρώνουμε και τα ξαναβάζουμε να βράσουν για 15 λεπτά και τα ξαναστραγγίζουμε.

Βρασμένα ρεβίθια εικόνα

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

Σωτάρουμε το κρεμμύδι εικόνα

Ρίχνουμε το σπανάκι, τον κύβο και το σκόρδο και τα ανακατεύουμε μαζί για ένα λεπτό.  Ρίχνουμε τα ρεβίθια, αλάτι, πιπέρι, την ντομάτα και νερό να τα σκεπάσει.

Ρίχνουμε και το σκόρδο εικόνα

Τα σκεπάζουμε και μόλις αρχίσουν να βράζουν, χαμηλώνουμε τη φωτιά, και σιγοβράζουμε το φαγητό για περίπου άλλη μία ώρα, μέχρι να μαλακώσουν τα ρεβίθια.

Βράζουμε τα ρεβίθια και το σπανάκι εικόνα

Πέντε λεπτά πριν το τέλος ρίχνουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε.

Ρεβίθια Γιαχνί με Σπανάκι φωτογραφία
Ρεβίθια Γιαχνί με Σπανάκι εικόνα

Ρεβίθια Γιαχνί με Σπανάκι

Yield: 6 μερίδες
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 1 hour 30 minutes
Total Time: 2 hours
Ρεβίθια Γιαχνί με Σπανάκι Χρόνος προετοιμασίας:  30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 30 λεπτά Μερίδες: 6

Ingredients

Υλικά:

  • 500 γραμμάρια ρεβίθια
  • 1 κιλό σπανάκι
  • ¼ κούπας ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψητό, λιωμένο
  • 1 βιολογικό κύβο λαχανικών
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 500 γραμμάρια πουμαρό
  • 2 κούπες νερό
  • 2 κουταλιές φρέσκο μάραθο,  ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
  • 2 κουταλιές καυκαλήθρες, ψιλοκομμένες (προαιρετικά)

Instructions

Εκτέλεση:

  1. Πλένουμε το σπανάκι και το κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.  Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένο.
  2. Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το βράδυ.
  3. Τα βράζουμε και τα ξαφρίζουμε.
  4. Τα σουρώνουμε και τα ξαναβάζουμε να βράσουν για 15 λεπτά και τα ξαναστραγγίζουμε.
  5. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
  6. Ρίχνουμε το σπανάκι, τον κύβο και το σκόρδο και τα ανακατεύουμε μαζί για ένα λεπτό.  Ρίχνουμε τα ρεβίθια, αλάτι, πιπέρι, την ντομάτα και νερό να τα σκεπάσει.
  7. Τα σκεπάζουμε και μόλις αρχίσουν να βράζουν, χαμηλώνουμε τη φωτιά, και σιγοβράζουμε το φαγητό για περίπου άλλη μία ώρα, μέχρι να μαλακώσουν τα ρεβίθια.
  8. Πέντε λεπτά πριν το τέλος ρίχνουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε.
Nutrition Information
Yield 6 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 276Total Fat 12gSaturated Fat 2gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 9gCholesterol 0mgSodium 310mgCarbohydrates 34gFiber 12gSugar 6gProtein 13g

Τα διατροφικά στοιχεία δεν είναι εγγυημένα ως προς την ακρίβειά τους. Υπάρχουν για πληροφοριακούς λόγους (αλλά και για τους σκοπούς της Google).

Did you make this recipe?

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Μπορείτε να με κάνετε tag @ivyliac με το hashtag #κοπιάστε!

Κολάζ Ρεβίθια Γιαχνί με Σπανάκι Εικόνα

Τα βιβλία μου μπορείτε να τα βρείτε σε όλα τα καταστήματα Amazon. Περισσότερες λεπτομέρειες εδώ.

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

Sharing is caring!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Privacy Policy · Copyright
Skip to Recipe