πίτα

Η Αρνιόπιτα είναι μια πίτα που έγινε με ζύμη με μαγιά και γέμιση με αρνί και πατάτες ψητό που περίσσεψαν, καλαμπόκι και μπεσαμέλ.

Όλοι λατρεύουμε τα τσιπς, είτε είναι με ψωμί ή τα κλασσικά με πατάτα. Σήμερα θα μάθουμε Πώς να φτιάξουμε Νόστιμα Σπιτικά τσιπς με Πίτα.
Αυτά τα σπιτικά “τσιπς” με Ελληνικές πίτες, δηλαδή αυτές που φτιάχνουμε γύρο ή σουβλάκι, είναι το τέλειο συνοδευτικό για οποιοδήποτε ντιπ ή άλειμμα ή σερβιρισμένα με άλλα μεζεδάκια από πάνω, αντί για ψητό ψωμί.

Η καραμελωμένη γαλατόπιτα είναι ένα απλό γλυκό που πρώτα γίνεται μια κρέμα με σιμιγδάλι, αυγά και γάλα και μετά ψήνεται στο φούρνο.  Είναι μια παραλλαγή της παλιάς, κλασσικής συνταγής, που βάζανε πρόβειο γάλα, αλλά μπορούμε να την κάνουμε με όποιο γάλα μας αρέσει.

Αυτή η τάρτα με κρεμμύδια και λούκάνικο γίνεται πανεύκολα γιατί η βάση της γίνεται με ένα κουρκούτι από καλαμποκάλευρο.

Αυτή η γλυκιά κολοκυθόπιτα είναι εμπνευσμένη από την Κυπριακή συνταγή για κολοκοτές με κάποιες δικές μου παρεμβασεις.  Αποφάσισα να κάνω μ’ αυτό την Κολοκυθόπιτα, η οποία είναι μια παραλλαγή της κλασικής Ελληνικής Κολοκυθόπιτας με σπιτικό φύλλο και μια νόστιμη γέμιση κολοκύθας με μπαχαρικά αλλά και με στοιχεία της Κυπριακής πίτας (Κολοκοτές) που έχουν μέσα αμύγδαλα …

Τα Αποδομημένα Πιροσκί  που έφτιαξα είναι μια παραλλαγή της συνταγής που είχα φτιάξει παλιά και γίνονται με ζύμη από μαγιά και γεμίζονται με αυγά και ψήνονται στο φούρνο για πιο υγιεινά.  Είναι υπέροχα για σνακ, ορεκτικό ακόμη και σαν γεύμα.

Η κρεατόπιτα είναι μια χορταστική πίτα που μπορεί να φαγωθεί σαν κυρίως γεύμα με μια σαλάτα, αλλά δεν παύει να είναι και ένα τέλειο σνακ. Κρύα είναι ακόμη πιο νόστιμη και είναι ένα τέλειο φαγητό να πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή στις εκδρομές.

Η Μπατζίνα είναι μια πίτα που φτιάχνεται κυρίως στη Θεσσαλία η οποία γίνεται με χυλό από καλαμποκάλευρο, γάλα, ελαιόλαδο, αυγά, κατσικίσιο τυρί και κολοκύθα.