Γεια σας φίλοι μου, Πέρασαν τρεις μήνες από τότε που έγραψα την τελευταία ανάρτησή μου. Όπως κάποιοι από σας ήδη ξέρετε, ο σύζυγός μου και εγώ πήγαμε στην πατρίδα μου όπου δουλέψαμε για λίγο καιρό σε ένα συγγενικό εστιατόριο. Το ότι δούλεψα επαγγελματικά μέσα σε εστιατόριο ήταν ανεπανάληπτη εμπειρία. Δυστυχώς δεν έχω φωτογραφίες από τα φαγητά …
Ταξίδια
Θέα από το Λυκαβηττό Έχουν περάσει ήδη τρεις μήνες από την ημέρα που γυρίσαμε στην Αθήνα επειδή το σπίτι μας εκεί δεν έχει θέρμανση και το τζάκι από μόνο του δεν ήταν αρκετό για να ζεστάνει το σπίτι το χειμώνα. Μας έλειψε η Ασίνη και τώρα που άρχισε να φτιάχνει ο καιρός λέμε, εάν δεν προκύψει κάτι …
Η Σοκολατένια Καρυδόπιτα είναι μια δική μου παραλλαγή της παραδοσιακής καρυδόπιτας, που έφτιαξα με σοκολάτα και παντζάρια.
Στο Πρώτο Μέρος της περιήγησης, θα διαβάσετε μια μικρή ιστορική αναδρομή για το πώς έγινε η πρώτη πρωτεύουσα της Ελλάδας και εξερεύνηση του λιμανιού από μια άκρη στην άλλη καθώς και αναφορά στην Ακροναυπλία, με πολλές φωτογραφίες από το λιμάνι και το Μπούρτζι. Το Μπούρτζι, που στα Τουρκικά burc σημαίνει “πύργος”, είναι ένα οχυρωμένο νησάκι …
Την Κυριακή που ήμουν στην Κύπρο, ήταν η γιορτή του Αγίου Αντωνίου, γι ‘αυτό πήγαμε στην εκκλησία του Αγίου Αντωνίου, στη Λεμεσό όπου βρήκα πολλά Κυπριακά προϊόντα στο πανηγύρι.
Το παστίτσιο αλά ιταλικά είναι μια παραλλαγή που έκανα στο κλασικό ελληνικό παστίτσιο, αντικαθιστώντας μερικά από τα παραδοσιακά υλικά που χρησιμοποιούμε στην Ελλάδα με ιταλικά.
Η «κουμανταρία», που είναι ένα από τα καλύτερα Κυπριακά κρασιά, το οποίο παράγεται στην Κύπρο για χιλιετίες από σταφύλια από ποικιλίες ξυνιστέρι και μαύρο που έχουν εκτεθεί στο ήλιο. Μάλιστα είναι το αρχαιότερο κρασί που παράγεται ακόμη.
Τα αμπελοφάσουλα ή λουβί φρέσκο, όπως το λέμε στην Κύπρο, είναι τα φασόλια τα φρέσκα που αργότερα γίνονται τα μαυρομμάτικα.
Τα ρεβίθια στη γάστρα είναι ένα νηστίσιμο φαγητό όπου τα ρεβίθια παραδοσιακά μαγειρεύονται γιαχνί σε πήλινη γάστρα και μετά ψήνονται σε ξυλόφουρνο. Όμως δεν έχουμε όλοι ξυλόφουρνο ή πήλινες γάστρες γιαυτό μπορούμε να μαγειρέψουμε το φαγητό στο φούρνο μας σε μια συνηθισμένη γάστρα ή ακόμη στο πυρέξ ή ταψί, το οποίο θα σκεπάσουμε με αλουμινόχαρτο.
Καλοκαιρινές αποδράσεις Μέρος Πέμπτο: Μυστράς, Πανηγύρι του Μυστρά και επίσκεψη στο Παρόρι Ο Μυστράς βρίσκεται 6 χλμ. Βορειοδυτικά της Σπάρτης, πάνω σε ένα απότομο λόφο στις πλαγιές του Ταϋγέτου. Σε αρχαία κείμενα αναφέρεται ως Μυζυθράς.Για την ετυμολογία της ονομασίας «Μυστράς» υπάρχουν πολλές εκδοχές. Μερικοί υποστηρίζουν πως προέρχεται από φραγκική ή αραβική ονομασία ή από το …