We Already Have 872 Recipes.

Γιορτή του Αγίου Γεωργίου αλά Ελληνικά

Πριν λίγες ημέρες γιορτάσαμε τη γιορτή του Αγίου Γεωργίου που γιόρταζε ο γιος μου και έστω και καθυστερημένα θα αναφερθώ στο πάρτι που κάναμε.

Για κακή μας τύχη τη Δευτέρα, μετά από κάποιες εργασίες που έγιναν στη γειτονιά, είχαν σαν αποτέλεσμα να κοπούν όλες οι γραμμές τηλεφώνου και κατά συνέπεια δεν είχαμε ιντερνέτ μέχρι σήμερα γύρω στο μεσημέρι.

Κάθε μήνα το Foodbuzz που είναι ένα από τα μεγαλύτερα Αμερικάνικα sites που ασχολούνται με το φαγητό, διοργανώνει ένα event που λέγεται Foodbuzz 24, 24, 24.  Δέχονται προτάσεις από εκατοντάδες μέλη της για κάποια ιδέα τους που θα αναδείξει  την πολιτιστική ταυτότητα διαφόρων bloggers ανά τον κόσμο.     Εφόσον η πρόταση γίνει δεκτή επιλέγονται 24 μπλόγκερς που θα παρουσιάσουν το θέμα τους με φωτογραφίες και περιγραφές του γεγονότος.

Γιορτή του Αγίου Γεωργίου αλά Ελληνικά

Η πρότασή μου για το πώς γιορτάζουμε τις ονομαστικές εορτές έγινε αποδεκτή και μέσα στις επόμενες ημέρες θα παρουσιαστούν τα 24 γευμάτων, από τα 24 επιλεγέντα μπλογκς.

Όπως βλέπετε και στα βίντεο, φάγαμε, ήπιαμε, χορέψαμε και περάσαμε απίθανα.

Δεν χρειάζεται να εξηγήσω εδώ όλες τις λεπτομέρειες για το πώς γιορτάζουμε τις ονομαστικές εορτές στην Ελλάδα και Κύπρο γιατί όλοι ξέρουμε αυτό το μέρος, αλλά μπορείτε να δείτε την πρότασή μου στο Αγγλικό Kopiaste.

Τα φαγητά που έφτιαξα ήταν πάρα πολλά, τα περισσότερα τα έχω δημοσιεύσει στο παρελθόν και θα βάλω τα λινκ για να δείτε τις συνταγές.

Κάποια άλλα φαγητά που έφτιαξα πρώτη φορά θα βάλω τις συνταγές τις επόμενες ημέρες.


Μπουρεκάκια Μελιτζάνας με πέστο δυόσμου και φέτα:   Πάντα μου αρέσει να βελτιώνω τις συνταγές μου και πρώτα έβαλα πάνω στην τηγανισμένη μελιτζάνα το πέστο που του έδωσε υπέροχη γεύση και προτίμησα να τα ψήσω στο φούρνο.

Μανιταρόπιτα με πράσα και φέτα:  Μία ή δύο πίτες είναι απαραίτητες σε ένα μπουφέ και αυτή είναι μια καινούργια συνταγή που έκανα με φύλλο κουρού και χρησιμοποίησα δύο ειδών μανιτάρια, τα πορτομπέλλο και τα λευκά, έβαλα πράσα, φέτα κλπ.

Κρεατόπιτα: Μια παραλλαγή αυτής της κρεατόπιτας με σπιτικό φύλλο και φέτα.

Σαλάτα με Λάχανο:   Μιά από τις αγαπημένες μου Κυπριακές σαλάτες είναι με Λάχανο (κραμπί), καρύδια, σταφίδα και ρόδι και ένα ντρέσσινγκ με μαγιονέζα.

Σαλάτα Ταμπουλέ ήΤαμπούλι, όπως το λέμε στην Κύπρο:  Αυτή την υπέροχη σαλάτα τη μάθαμε όταν πολλοί Λιβανέζοι ήρθαν στην Κύπρο με τον πόλεμο.

Μια άλλη σαλάτα με Σπανάκι, ρόκα και φράουλες και με βινεγκρέτ φράουλας.

Μοσχάρι Νουά Ρόστο: Μια κλασσική συνταγή που τη φτιάχνω χρόνια.  Το κρέας αρωματίζεται από το σκόρδο και την κανέλλα και βράζει με κόκκινο κρασί.  Με τους χυμούς που έχει ψηθεί το φαγητό φτιάχνω και μια υπέροχη σάλτσα με μανιτάρια.

Γαλοπούλα Γλυκόξινη  Αυτό το φαγητό έχει κάποια επιρροή από Ασιατική κουζίνα.  Το κρέας γίνεται πολύ τρυφερό με την μπύρα και βέβαια η σάλτσα που είναι γλυκόξινη γίνεται με χυμό πορτοκαλιού, ανανά, καρότα, μέλι, ξύδι και ντομάτες κλπ.

Ψαρονέφρι Γεμιστό:  Ένα από τα πιο τρυφερά κομμάτια από φιλέτο χοιρινό, το οποίο γέμισα με σπανάκι σωταρισμένο με σκόρδο και κρεμμυδάκια φρέσκα και χαλλούμι.  Σε κάποια έβαλα διάφορα χρώματα πιπεριές και χαλλούμι.   Το συνόδευσα με σάλτσα από δαμάσκηνα.

Πατάτες αντιναχτές:   Μια Κυπριακή συνταγή σαν συνοδευτικό πιάτο.  Τις πατάτες τις σπάμε και τις τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι.  Αρωματίζονται με κόλιαντρο κοπανισμένο και ψήνονται με κόκκινο κρασί.

Τυρόπιτα με καταϊφι και πέντε τυριά:   Τα τριμμένα τυριά τυλίγονται σε καταϊφι και τους ρίχνουμε κτυπημένα αυγά, κρέμα γάλακτος και γάλα και τα αφήνουμε να μαλακώσουν πριν τα ψήσουμε.

Πιλάφι με φιδέ, κουκουνάρι και ρόδι:   Ένα άλλο συνοδευτικό πιάτο.

Μακαρόνια Σουφλέ:  Αυτή η συνταγή έγινε με λαζάνια, 4 διαφορετικά τυριά που λιώνουν, ζαμπόν και κρέμα γάλακτος.

Μπρόκολο Ογκρατέν. Μια παραλλαγή αυτής της συνταγής.

Για επιδόρπιο έφτιαξα Mιλφέιγ με φράουλες. Έκανα κάποιες αλλαγές στη συνταγή μου.  Αφού έφτιαξα μια κρέμα πατισερί την άφησα να κρυώσει αλλά ενδιάμεσα τη κτυπούσα στο μίξερ για να μην πιάσει κρούστα.  Έφτιαξα κρέμα σαντιγύ και αφού κρύωσε η κρέμα ανακάτεψα μέσα τη μισή σαντιγύ.   Έφτιαξα μια σως φράουλας με λικέρ τεντούρα και αφού κρύωσε η σάλτσα την έστρωσα πάνω από την κρέμα.  Έβαλα την υπόλοιπη σαντιγύ από πάνω και στόλισα το γλυκό με φράουλες γλασέ.  Μπορείτε να δείτε παρόμοια συνταγή εδώ και εδώ.

Ένα κλασσικό Τσίζκεϊκ με Βύσσινο.   Η κρέμα έγινε με τυρί και ζαχαρούχο γάλα.   Ο ζελές έγινε όπως σ’ αυτή τη συνταγή.

Υπήρχαν και πολλά άλλα γλυκά που έφεραν φίλοι.

Χρόνια Πολλά και του Χρόνου.

 

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

υπογραφή Ήβη

Print Friendly, PDF & Email
Δεν βαθμολογήθηκε ακόμη

Βαθμολογία

20 Responses

  1. anna

    po, po ti oreo ke omorfo trapezi, ke nostima fayita, efharisto,pou mas ta thihnis, na ise kala,

  2. S' efharisto poly Anna.

  3. Thank you for a great blog. I like it.

  4. Hi! 🙂 Is it OK if I ask something kinda off topic? I’m trying to view this page on my new iPad but it won’t show up properly, do you have any solutions? Should I try and find an update for my software or something? Thanks in advance! Jennine x 🙂

  5. Βασιλική

    Φανταστικά φαγητά. Όλα φαίνονται υπέροχα!

  6. Γιάννα

    Τι ωραίο πάρτυ! Να τον χαίρεστε. Ελπίζω να είχες βοήθεια για να κάνεις όλα αυτά τα υπέροχα φαγητά!

  7. Γεωργία

    Ευχαρισούμε που μοιράζεσαι μαζί μας τα υπέροχα φαγητά σου. Να τον χαίρεστε.
    Οι φωτογραφίες σου είναι απίθανες!

  8. Αγγελική

    Αχ, τι ωραία που περάσατε. Κρίμα που είμαστε τόσο μακριά. Να τον χαιρόμαστε!

  9. Ρένα

    Έχω μείνει άφωνη! Τι χρυσοχέρα είστε κ. Ήβη μου. Τόσο πολλά και νόστιμα φαγητά μαζεμένα! Ναα τον χαίρεστε.

  10. Γιώτα

    Πω, πω, πω τί υπέροχα φαγητά. Είναι τυχεροί που σε έχουν. Να τον χαίρεστε.

  11. Δημοσθένης

    Συγχαρητήρια για την επιλογή σας. Το αξίζατε και με το παραπάνω. Χρόνια πολλα και του χρόνου.

  12. Βάσια

    Χρόνια πολλά στο γιο σας και συγχαρητήρια που κάνετε γνωστά τα έθιμα μας στο εξωτερικό. Είστε υπέροχη!

  13. Μαρία

    Συγχαρητήρια και να το χαίρεστε. Περιμένω πώς και πώς να δω τις καινούργιες σας συνταγές. Χρόνια πολλά και να τον χαίρεστε!
    Μαρία (Χανιά)

  14. Μάγδα

    Είστε χρυσοχέρα!! Και του χρόνου να τον χαίρεσαι! Μάγδα

  15. Αγνή

    Να το χαίρεστε και διαδικτυακά. Περάσαμε όμορφα και τα φαγητά σου ήταν
    Υ Π Ε Ρ Ο Χ Α !!!!

  16. Φιλιώ

    Ήβη δεν είσαι μόνο υπέροχη μαγείρισσα αλλά και υπέροχη οικοδέσποινα. Όλα ήταν εξαιρετικά.

  17. Μάρθα

    Όλα φαίνονται υπέροχα. Χρόνια πολλά στο Γιώργο και συγχαρητήρια σε σένα για όλα τα υπέροχα φαγητά σου!

  18. Alexandra

    Ti iperohi giorti. Emeis stin Ameriki ksehasame pos giortazonte kai ta ethima mas. Mou lipei poli e Ellada mas. Heromai na diavazo to blog sou.
    Fainete i filoxenia sou. Hronia polla sto Giorgo.
    Alexandra (NY)

  19. Παναγιώτα

    Όλα φαίνονται υπέροχα αλλά σίγουρα θα φτιάξω τα μπουρεκάκια με μελιτζάνες και το μιλφέιγ. Χρόνια πολλά να τον χαίρεστε.

  20. Λυδία

    Τι υπέροχη γιορτή και όλα φαίνονται υπέροχα. Χρόνια Πολλά!