Η πεθερά μου Αντωνία Λιακοπούλου, τo γένος Ηλιοπούλου έφυγε ήσυχα σήμερα 28 Ιανουαρίου, 2012, σε ηλικία 98 χρόνων. Γεννήθηκε στις 8 Οκτωβρίου του 1913 στα Κυπαρίσσια, Αρκαδίας. Έζησε στο Ίσιωμα, Καρυών μέχρι το 1960 και απέκτησε πέντε παιδιά, 10 εγγόνια και επτά τρισέγγονα. Παρόλο που ήταν πάνω από 98 ετών είχα μυαλό ξυράφι και …
Διάφορα
Ένα νόστιμο Ρολό Κιμά με αυγά, γαλοπούλα και γραβιέρα, τυλιγμένο σε φύλλο κουρού.
Πάντα εύρισκα τα γλυκά με παντεσπάνι συναρπαστικά γιατί είχα τη δυνατότητα να δημιουργώ τόσο διαφορετικά πράγματα μ’ αυτό, ώστε να ικανοποιήσει την κάθε μας επιθυμία. Αφού γίνει το παντεσπάνι, μετά μπορείς να πειραματιστείς με τόσο διαφορετικά υλικά και γεύσεις. Είχε πολύ καιρό να βάλω συνταγή για κορμό και ενώ ξεκίνησα να βάλω τη συνταγή για …
Ξεκίνησα αυτό το event (κάποιες λέξεις δυστυχώς δεν μεταφράζονται στα Ελληνικά, αλλά είναι ένα διαδικτυακό συμβάν όπου οι bloggers καλούνται να συμμετέχουν με συνταγές) πριν δυό βδομάδες στο Αγγλικό μου blog και σήμερα γίνεται η αναγγελία για το δεύτερο. Σκοπός αυτού του event είναι να αναδείξουμε τις πρωτότυπες δημιουργίες συνταγών που και εμείς οι bloggers, …
Αυτό το Σοκολατένιο Κέικ με Τζίντζερ με Τερατσόμελο το έφτιαξα με ένα από τα αγαπημένα μου Κυπριακά προϊόντα, δηλαδή το “τερατσόμελο” που δεν είναι άλλο παρά το χαρουπόμελο.
Το βιβλίο μου Mint, Cinnamon & Blossom Water, Flavours of Cyprus, Kopiaste, ελπίζω να κυκλοφορήσει μέχρι την επόμενη εβδομάδα έχει κυκλοφορήσει, γι’αυτό σας δίνω τη δυνατότητα να ρίξετε μια ματιά μέσα στο βιβλίο, να φτιάξετε μια συνταγή και να κερδίσετε το βιβλίο της συμπατριώτισσας μου Tessa Kιros. Το βιβλίο μπορείτε να το παραγγείλετε εδώ. To …
Η φίλη μου η Μαριάννα Καβρουλάκη, αρχαιολόγος και ερευνήτρια της ιστορίας της διατροφής, πρόσφατα οργάνωσε ένα Συμπόσιο, μέσα στο πλαίσιο μιας σειράς συμποσίων με θέμα Εδώδιμη Ιστορία και εδώ οι γεύσεις ανακατασκευάζονται σύμφωνα με τις αρχαιολογικές και φιλολογικές πληροφορίς που υπάρχουν για τις κουζίνες της κάθε περιόδου. Κάποια εδέσματα όπως τα ψωμιά, το τυρί, το …
Το Foodbuzz πρωτοτυπώντας και πάλι, διοργανώνει τον Πρώτο Διεθνή Διαδικτυακό Διαγωνισμό Μαγειρικής, όπου ορισμένα από τα εγκεκριμμένα μέλη του (featured publishers), μπορούν να συμμετέχουν σ’ αυτό το διαγωνισμό. (Αν θυμάστε παλαιότερα είχα επιλεγεί για να παρουσιάσω ένα τραπέζι που γίνεται όταν γιορτάζουμε τις ονομαστικές εορτές). Αυτός ο διαγωνισμός είναι κάτι σαν τον Τοπ Σεφ του …
Ο Υμηττός είναι μόνο λίγα χιλιόμετρα από την Καισαριανή, που είναι το σπίτι μου και έτσι πολύ συχνά πηγαίνουμε εκεί για περπάτημα, μέσα από διάφορα μονοπάτια.
Το παστίτσιο αλά ιταλικά είναι μια παραλλαγή που έκανα στο κλασικό ελληνικό παστίτσιο, αντικαθιστώντας μερικά από τα παραδοσιακά υλικά που χρησιμοποιούμε στην Ελλάδα με ιταλικά.