Οι κεφτέδες είναι το απόλυτο Ελληνικό μεζεδάκι και ο πρωταγωνιστής σε κάθε πάρτυ ή εκδήλωση. Κάθε τόπος, φυσικά έχει και τη δική του παραλλαγή στους κεφτέδες.
Εύκολες Συνταγές
Τυρόπιτα Σουφλέ με Κανταΐφι
Η τυρόπιτα σουφλέ με κανταΐφι γίνεται πανεύκολα, με διάφορα τυριά, γάλα και αυγά. Αφού βάλουμε τα τυριά στο κανταΐφι, το τυλίγουμε ρολό, όπως κάνουμε και το γλυκό και το βρέχουμε με γάλα και αυγά. Το αφήνουμε λίγη ώρα να απορροφήσει το γάλα και όταν ψηθεί, το κανταΐφι μαλακώνει και φουσκώνει σαν σουφλέ.
Πώς να Φτιάξουμε Βούτυρο Κλαριφιέ
Βούτυρο clarifié (κλαριφιέ) ή στα Αγγλικά clarified butter, ονομάζεται το καθαρό, διαυγές, λιωμένο βούτυρο, από το οποίο έχουν αφαιρεθεί τα γαλακτερά κατάλοιπα.
Πώς Καθαρίζεται και Μαγειρεύεται το Χταπόδι
Εάν θέλετε να καθαρίσετε και να μαγειρέψετε ένα χταπόδι και δεν ξέρετε πώς, ελπίζω πώς η ανάρτηση μου και το βίντεο θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε και να απολαύσετε αυτό τον εκλεκτό μεζέ.
Κοτόπουλο με Χυλοπίτες
Το κοτόπουλο με χυλοπίτες είναι ένα παραδοσιακό φαγητό με κοτόπουλος που ψίνεται με σάλτσα και μετά στο ζουμάκι βράζουμε τις χυλοπίτες.
Τζατζίκι ή ταλατούρι
Το τζατζίκι είναι ένα ορεκτικό της Ελληνικής κουζίνας το οποίο ταιριάζει πάρα πολύ με ψητά κρέατα και ειδικά με σουβλάκι ή γύρο. Γίνεται με στραγγιστό γιαούρτι, αγγούρι τριμμένο, ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι και σκόρδο ανάλογα με πόσο πικάντικο το θέλουμε.
Μαχαλεπί με Τριαντάφυλλο και Καραμελωμένα Φυστίκια Αιγίνης
Το Μαχαλεπί είναι μια Κυπριακή Κρέμα που γίνεται με νερό ή γάλα και νισεστέ (κορν φλάουρ). Ο παραδοσιακός τρόπος είναι με το νερό. Δεν βάζουμε ζάχαρη στην κρέμα αλλά σερβίρεται πάντα παγωμένο με ροδόνερο και ζάχαρη ή με συρόπι τριαντάφυλλου, που από μόνο του είναι αρκετά γλυκό.
Ριζότο με Γαρίδες, Ντομάτα και Κρόκο Κοζάνης
Το ριζότο είναι ένα πλήρες γευστικό γεύμα που μπορεί να γίνει είτε μόνο με λαχανικά και ρύζι η με κοτόπουλο ή θαλασσινά.
