Το αυγολέμονο είναι μια σάλτσα που γίνεται με αυγά, λεμόνι και ζωμό από το φαγητό που φτιάχνουμε. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ζωμό από κοτόπουλο, κρέας ή ψάρι.
Πώς να φτιάξω
Όταν θα έρθει η ώρα να φτιάξουμε μαρμελάδες ή ότι άλλο μας αρέσει, θα πρέπει πρώτα να αποστειρώσουμε τα βάζα για να μην αναπτυχθούν βακτήρια μέσα στα βάζα μας.
Οι κούπες με μανιτάρια είναι ένα Κυπριακό σνακ που κάνουμε κατά την περίοδο της νηστείας. Μπορείτε να αγοράσετε κούπες σε όλους τους φούρνους αλλά και κατεψυγμένες σε όλα τα σουπερμάρκετ.
Η μούγκρα είναι τουρσί με κουνουπίδι, η οποία γίνεται με ένα μοναδικό τρόπο. Το κουνουπίδι καλύπτεται με ένα χυλό από ζύμη ωμού ψωμιού. Μετά από ζύμωση, η ξυνισμένη μαγιά θα δόσει μια υπέροχη ξυνή γεύση στο κουνουπίδι.
Η γκανάς (Γαλλικά: ganache) ή γκανάζ είναι σάλτσα σοκολάτας και χρησιμοποιείται ως η βάση για σοκολατάκια και τρούφες σοκολάτας.
Οι κρέπες είναι πολύς λεπτές τηγανίτες που γίνονται με χυλό και μας έρχονται από τη Γαλλία. Τα πάνκεϊκς έρχονται από την Αμερική και ο χυλός είναι σχεδόν ο ίδιος αλλά γίνονται πιο χονδρές και αφράτες.
Οι αγκινάρες είναι Μεσογειακό φυτό και εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της άνοιξης μέχρι και τον Ιούνιο.
Ο Ελληνικός Καφές θεωρείται από τους πιο υγιεινούς καφέδες παγκοσμίως. Πρόσφατες μελέτες έδειξαν ότι ένας καφές την ημέρα κάνει καλό στην υγεία και προσφέρει μακροζωία!
Το Χριστόψωμο ή η Κουλούρα του Χριστού ευλογείται στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Παλιά ήταν από τα κυριότερα πράγματα στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μαζί με μεγάλες ποσότητες από ξερά σύκα, ξηρούς καρπούς και μέλι.
Το φρικασέ περιγράφει τον τρόπο που γίνεται ένα τσιγαριαστό κρέας, συνήθως αρνί, κατσίκι ή χοιρινό ή κοτόπουλο, με χόρτα.