Πικάντικες γαρίδες σαγανάκι με τζίντζερ, καυτερή πιπεριά και φέτα. Μια αρωματική παραλλαγή της κλασικής συνταγής με ντομάτα και ελαιόλαδο, έτοιμη σε 30 λεπτά.
Ψάρια και Θαλασσινά
Μια κλασική ελληνική γαριδομακαρονάδα με φρέσκες γαρίδες, σπαγγέτι ολικής άλεσης, πασάτα ντομάτας και ούζο. Ένα απλό αλλά γεμάτο γεύση πιάτο ζυμαρικών με θαλασσινά, εμπνευσμένο από τις ελληνικές παραθαλάσσιες ταβέρνες, ιδανικό για χειμερινό μαγείρεμα.
Είτε γεμίσετε τα βολοβάν σας με Γλυκιά ή Αλμυρή, γέμιση, σίγουρα θα εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας!
Οι γλυκόξινες Γαρίδες με Νουντλς (Noodles) είναι ένας φανταστικός συνδυασμός από ζουμερές γαρίδες, φρέσκα λαχανικά και μια σπιτική σπιτική γλυκόξινη σάλτσα που ξεχειλίζει από νοστιμιά.
Αυτή η Ψαρόσουπα Βελουτέ είναι λαχταριστή και πολύ νόστιμη. Έγινε με κοκκινόψαρο, λαχανικά και Κυπριακό τραχανά.
Το χταπόδι Ριζότο είναι ένα πεντανόστιμο και υγιεινό φαγητό, ιδανικό για τη νηστεία αλλά και το καθημερινό οικογενειακό τραπέζι.
Το λαβράκι πλακί είναι ένα υπέροχο, υγιεινό και νόστιμο φαγητό που μαγειρεύεται με το ψάρι ολόκληρο πάνω σε μια στρώση λαχανικών.
Τα μπαρμπούνια (Mullus barbatus) όπως και τα ξαδελφάκια τους οι κουτσομούρες (Mullus surmuletus) είναι από τα πιο νόστιμα ψάρια της οικογένειας των τριγλιδών (Triglidae).
Η Γλώσσα με Σάλτσα Μενιέρ είναι μια από τις πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές ψαριού της Γαλλικής κουζίνας. Το ψάρι σωτάρεται και σερβίρεται με μια σάλτσα βουτύρου.
Την ιδέα για να φτιάξω Γαύρο Ριζότο στο Φούρνο, την εμπνεύστηκα από το Ποντιακό Χαψοπίλαφο. Χαψία στα Ποντιακά σημαίνει ψάρια και το φαγητό αυτό το φτιάχνουν σαν ένα πιλάφι με γαύρο.