Skip to Content

Το Κοτόπουλο αλά Κατσιατόρα (Pollo alla cacciatora) είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο που φτιάχνεται με κοτόπουλο κοκκινιστό σε σάλτσα με βάση την ντομάτα με κρεμμύδια, σκόρδο και διάφορα μυρωδικά.

Read More about Κοτόπουλο αλά Κατσιατόρα (Κοτόπουλο του Κυνηγού)

Με μεγάλη μου χαρά σας παρουσιάζω (σε παγκόσμια πρώτη Ελληνική μετάφραση) ένα πέστο διαφορετικό από τα συνηθισμένα.  Αυτό το πέστο δεν είναι πολύ γνωστό ούτε στα ξένα μπλογκ και τυχαία ψάχνοντας για πληροφορίες για το πέστο όταν έγραφα τη συνταγή για το Πέστο με Πιπεριές Φλωρίνης,  βρήκα στην Ιταλική Wikipedia αυτό το Σιτσιλιάνικο πού λέγεται …

Read More about Μαφιόζικο πέστο Σιτσιλιάνικο

Το να τρώνε υγιεινά σύμφωνα με τη Μεσογειακή Διατροφή, δεν σημαίνει ότι πρέπει να στερούμαστε και όλα τα γλυκά! Μπορούμε, εάν θέλουμε να φάμε ένα επιδόρπιο κάθε τόσο και ταυτόχρονα να φάμε κάτι που να είναι υγιεινό, νόστιμο και χωρίς πολλές θερμίδες. Όλα τα υλικά που χρησιμοποίησα για να κάνω αυτή την κρέμα, δηλαδή κρέμα …

Read More about Πανακότα Λάιτ με Γιαούρτι – Τυρί Κρέμα και Γλυκά του Κουταλιού

Η τσιαπάτα είναι ένα Ιταλικό ψωμί, από την περιοχή της Λιγουρίας και στα Ιταλικά κυριολεκτικά σημαίνει παντόφλα, λόγω του σχήματός της.

Read More about Ψωμί Τσιαπάτα, χωρίς ζύμωμα και Ντιπ από Πιπεριές Φλωρίνης

Αυτό το Ριζότο με γαρίδες, φέτα και αρωματικά χόρτα είναι ένα θαυμάσιο ριζότο, χωρίς γλουτένη, με πολύ γεύση και κρεμώδες υφή από τη φέτα.

Read More about Ριζότο με γαρίδες, φέτα και αρωματικά χόρτα

Ένα από τα φαγητά που δοκιμάσαμε στη Ρώμη ήταν τα ραβιόλια με τυριά και κόκκινη σάλτσα. Δεν ξέρω τι είδους σάλτσα κάνουν, αλλά ήταν νοστιμότατη και επειδή δεν είχα ξαναφτιάξει τα ραβιόλια με σάλτσα, αποφάσισα να τα σερβίρω με μια σάλτσα Μαρινάρα. Στην Piazza di Campo dei Fiori αγόρασα μια φόρμα που φτιάχνουν τα ραβιόλια …

Read More about Κεφτεδάκια στο Φούρνο με Ραβιόλια και Σάλτσα

Το Τιραμισού είναι ένα Ιταλικό γλυκό ψυγείου, που γίνεται με μπισκότα σαβαγιάρ, βουτηγμένα σε καφέ εσπρέσο, με κρέμα από αυγά, ζάχαρη, σαντιγί και κρεμώδες τυρί. Από πάνω υπάρχει κοσκινισμένο κακάο ή τριμμένη σοκολάτα.

Read More about Τιραμισού (με δύο τρόπους)

Το παστίτσιο αλά ιταλικά είναι μια παραλλαγή που έκανα στο κλασικό ελληνικό παστίτσιο, αντικαθιστώντας μερικά από τα παραδοσιακά υλικά που χρησιμοποιούμε στην Ελλάδα με ιταλικά.

Read More about Βόλτα στη Ρώμη: Καλτσόνε και Παστίτσιο αλά Ιταλικά

Ήμουν πολύ περίεργη να δοκιμάσουμε μια αυθεντική Ιταλική πίτσα όταν ήμασταν στη Ρώμη, αλλά οφείλω να πω ότι απογοητεύτηκα. Δυστυχώς δεν είχαμε την πολυτέλεια του χρόνου για να δοκιμάσουμε τα πάντα, όπως θα θέλαμε, αλλά μετά το περπάτημα για ώρες και ώρες κάθε μέρα, όταν έφτανε μεσημέρι και ήμασταν κουρασμένοι από το περπάτημα, σταματούσαμε όπου …

Read More about Σπιτική Ιταλική Πίτσα και Ελληνική Λαδένια

Η σπιτική ζύμη για Πίτσα γίνεται πολύ εύκολα. Για να γίνει η ζύμη θέλουμε αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, ελαιόλαδο, μαγιά και νερό. Εκτός από πίτσα, μπορούμε να φτιάξουμε και άλλες συνταγές.

Read More about Εύκολη Σπιτική Ζύμη για Πίτσα
Privacy Policy · Copyright