Skip to Content

Κέικ

Ραβανί ή Ρεβανί με Κρέμα Μαστίχας

Ένα από τα παλιά, αγαπημένα μαμμαδίστικα γλυκά είναι το Ραβανί ή Ρεβανί.  Το κλασσικό Ραβανί φτιάχνεται με σιμιγδάλι και γιαούρτι και περιχύνεται με συρόπι.  Το βρίσκουμε σε άλλους λαούς με την ονομασία Basbousa, Basbuusa, nammoura, shamali κλπ. Με μια πιο μοντέρνα προσέγγιση, αντί να το σερβίρω με παγωτό, του έβαλα μια επικάλυψη (frosting) όμως λέγεται …

Read More about Ραβανί ή Ρεβανί με Κρέμα Μαστίχας

Bασιλόπιτα

Χρόνια Πολλά και Καλή Χρονιά!! Φέτος τη Βασιλόπιτα την έφτιαξα λίγο διαφορετική από την περσινή και βέβαια δεν χρειάζεται να περιμένουμε μέχρι του χρόνου να τη φτιάξουμε γιατί και η Βασιλόπιτα είναι ένα υπέροχο κέικ πορτοκαλιού που τρώγεται όλες τις ώρες. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για το έθιμο της Βασιλόπιτας και να βρείτε μια άλλη …

Read More about Bασιλόπιτα

Μπράουνις με Σοκολάτα και Αιγινίτικα

Τα μπράουνις (brownies) είναι ένα Αμερικάνικο γλυκό, κάτι σαν κέικ μόνο που γίνονται με διαφορετικά υλικά και τρόπο.    Είναι και αυτά ένα από τα ωραία γλυκά που έγιναν από κάποιο λάθος.   Σε αντίθεση με το κέικ, τα μπράουνις γίνονται με αλεύρι που δεν φουσκώνει και έτσι γίνονται πιο συμπαγή.   Πρέπει να γίνονται λεπτά, να είναι …

Read More about Μπράουνις με Σοκολάτα και Αιγινίτικα

Κέικ Καρότου Νηστίσιμο με Γλάσο Σοκολάτας ή Λεμονιού

Αυτό το νηστίσιμο Κέικ Καρότου, γίνεται πάρα πολύ εύκολα, είναι τρυφερό και η γεύση του απίθανη.  Μπορείτε να το αφήσετε ως έχει ή να βάλετε γλάσο από πάνω!

Read More about Κέικ Καρότου Νηστίσιμο με Γλάσο Σοκολάτας ή Λεμονιού

Κέικ της Έλιας με πορτοκάλι και κακάο ή Κέικ Γεωγραφίας

Έχω γράψει πολλές φορές για τη μητέρα μου και κάποιες από τις μνήμες που έχω από αυτήν τις έχω μοιραστεί μαζί σας. Ελπίζω η κόρη μου η Ευαγγελία (τη φωνάζουμε Έλια) κάποτε να έχει και αυτή καλές μνήμες όταν με βοηθάει στην κουζίνα (όχι πολύ συχνά, αλλά ξέρετε πώς είναι να είσαι στο Λύκειο). Δεν …

Read More about Κέικ της Έλιας με πορτοκάλι και κακάο ή Κέικ Γεωγραφίας
Privacy Policy · Copyright