Κεράσια

Τώρα που τα κεράσια είναι σε αφθονία και φτηνά, είναι η κατάλληλη εποχή για να φτιάξουμε διάφορα γλυκά με αυτό το υπέροχο φρούτο. Αυτή την τούρτα την ετοίμασα το περασμένο Σάββατο όταν με ειδοποίησε μια φίλη μου ότι θα ερχόταν την ίδια ημέρα να μας επισκεφτεί και να μείνει μαζί μας μερικές ημέρες.  Το είχαμε …

Αυτο το υπέροχο Κέικ με Κεράσια γίνεται εύκολα σαν ολα τα άλλα κέικ με τη διαφορά ότι βάζουμε τα κεράσια μέσα λίγο μετά την έναρξη του ψησίματος για να μείνουν από πάνω.

Είναι καιρός τώρα που ήθελα να κάνω ένα κέικ με κεράσια αλλά λόγω δίαιτας δεν κάνω συχνά γλυκά.  Τελικά την περασμένη βδομάδα αποφάσισα να το φτιάξω πριν τελειώσουν τα κεράσια αλλά δεν ήθελα να κάνω ένα κέικ με αυγά και βούτυρο, αλλά  ήθελα να είναι και υγιεινό και νόστιμο. Στην αρχή ήθελα να το κάνω …

Η Τούρτα Μπλακ Φόρεστ (Schwarzwälder Kirschtorte) ή στα Αγγλικά Black Forest, είναι ένα από τα πιο ξακουστά Γερμανικά γλυκά και ένα από τα πιο αγαπημένα μου.

Από τότε που έφτιαξα τα Κερασάκια τα Ξυδάτα έφιαξα διάφορες συνταγές για να τα χρησιμοποιήσω.   Αν τις έφτιαχνα όλες μαζί θα μπορούσε να είναι ένα κανονικό γεύμα με ορεκτικό, σαλάτα, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο.  

Τα κερασάκια ξυδάτα είναι ένας απλός και εύκολος τρόπος να συντηρήσουμε το φρούτο για να το χρησιμοποιήσουμε τον υπόλοιπο χρόνο που το φρούτο δεν υπάρχει.

Το μιλφέιγ, γνωστό και ως Ναπολεόν, είναι ένα κλασικό γαλλικό γλυκό, που αποτελείται από πολλαπλές στρώσεις λεπτής σφολιάτας που εναλλάσσεται με κρεμώδη γέμιση, συνήθως κρέμα ζαχαροπλαστικής και σαντιγί.

Η παρασκευή της δικής σας κομπόστας κεράσι στο σπίτι είναι μια ανταποδοτική και εύκολη διαδικασία που ενισχύει μια ποικιλία πιάτων με τη ζωντανή γεύση της.

Η Λίντζερτορτε είναι μια τάρτα που προέρχεται από το Λίντς, της Αυστρίας και μη βιαστείτε να συμπεράνετε ότι είναι ακόμη μία Πάστα Φλόρα, γιατί καμία σχέση δεν έχουν μεταξύ τους.  Η μόνη τους ομοιότητα είναι ώς προς την εμφάνιση και κατά τα άλλα αυτό το γλυκό έχει μια αφράτη κρούστα που γίνεται από αλεύρι, βούτυρο, …

  Το καλοκαίρι μου αρέσει να φτιάχνω αυτές τις εύκολες σάλτσες φρούτων, οι οποίες είναι λιγότερο γλυκές από τις μαρμελάδες και είναι τέλειες πάνω σε γλυκά αλλά και πάνω σε φρυγανιές, για το πρωινό. Με την αφθονία των φρούτων που υπάρχουν τώρα το καλοκαίρι, πολλές φορές αγοράζουμε περισσότερα από αυτά που καταναλώνουμε. Όταν δείτε ότι …