Το μιλφέιγ, γνωστό και ως Ναπολεόν, είναι ένα κλασικό γαλλικό γλυκό, που αποτελείται από πολλαπλές στρώσεις λεπτής σφολιάτας που εναλλάσσεται με κρεμώδη γέμιση, συνήθως κρέμα ζαχαροπλαστικής και σαντιγί.
μπισκότα
Αυτά τα κούκις που έφτιαξα με τζίντζερ, μαύρη σοκολάτα και χαρουπόμελο έχουν μια πικάντικη γεύση και η πλούσια σοκολατένια γεύση τους, από τη σοκολάτα και το χαρουπόμελο, τα κάνει ακαταμάχητα.
Αυτά τα Μακαρούν Κούκις τα πρωτοείδα σε ένα φίλο μου και εμπνευσμένη από τη συνταγή του έφτιαξα τα δικά μου με διάφορες παραλλαγές. Πρόσεξα σε διάφορα Eλληνικά blogs ότι υπάρχει μία σύγχυση μετάξύ του Μακαρούν (Macaroons) και των Μακαρόν (Macarons). Και τα δύο έχουν σαν βάση τη μαρέγκα και τα αμύγδαλα. Τα Μακαρούν είναι πιο …
Το Μιλφέιγ είναι ένα γλυκό της Γαλλικής Κουζίνας που γίνεται με στρώσεις από σφολιάτα, κρέμα ζαχαροπλαστικής και σαντιγί.
Οι τρούφες είναι μικρες σοκολατένιες μπουκιές, που συνήθως γίνονται από σοκολάτα και κρέμα γάλακτος (γκανάς) που σχηματίζονται συνήθως σε μικρά μπαλάκια.
Η Πουτίγκα Μπισκότων με Καραμέλα, είναι μια από τις συνταγές που φτιάχναμε παλιά στην Κύπρο και ίσως είναι και αυτή κατάλοιπο της Αγγλοκρατίας.
Η αναρή είναι το Κυπριακό ανθότυρο και αυτό το γλυκό ας πούμε ότι είναι σαν ένα τσίζκεϊκ με αναρή. Γίνεται πολύ εύκολα, είναι δροσερό και πολύ νόστιμο. ΑΝΑΡΟΤΟΥΡΤΑ Υλικά: 2 κουτιά μπισκότα sfogliatine 1 κιλό αναρή (μυζήθρα) ανάλατη 1 ποτήρι ζάχαρη 1 κουταλάκι γλυκού κανέλλα αλεσμένη ½ κούπα ανθόνερο Για τη σαντιγύ: 1 κρέμα γάλακτος …