Skip to Content

Λικέρ Φράουλας

Λικέρ Φράουλας

Sharing is caring!

Έχετε σκεφτεί ποτέ να φτιάξετε μόνοι σας Λικέρ Φράουλας;

Το Λικέρ Φράουλας γίνεται πολύ εύκολα. 

Ένας από τους τρόπους να το φτιάξουμε είναι να βάλουμε τις φράουλες στο αλκοόλ, να βγάλουν το χυμό τους και μετά φτιάχνουμε ένα απλό συρόπι και τα ενώνουμε. 

Εκτός από τα γλυκά του κουταλιού και τις μαρμελάδες, μου αρέσει πάρα πολύ να φτιάχνω και λικέρ. 

Όπως όλα τα σπιτικά προϊόντα που φτιάχνουμε, έτσι και τα λικέρ είναι σαφώς καλύτερα από τα αγοραστά.

Πώς γίνονται τα λικέρ; 

Η γενική μέθοδος είναι να βάζουμε το φρούτο με το αλκοόλ μερικές ημέρες μέχρι να πάρει όλη τη γεύση και το άρωμα του φρούτου και μετά φτιάχνουμε ένα απλό συρόπι και τα ανακατεύουμε μαζί.

Δείτε πιο πολλές οδηγίες εδώ.

Προσωπικά σπάνια πίνω οινοπνευματώδη ποτά αλλά μου αρέσει πολύ να τα χρησιμοποιώ σε γλυκά και κάποια ακόμη και μέσα σε φαγητά αλλά και να τα χαρίζω σε φίλους.

Για το λικέρ αυτό χρησιμοποίησα ένα καλό μπράντυ Μεταξά μαζί με Βότκα.  Τώρα εάν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο μπράντυ ή μόνο βότκα ή να αλλάξετε τις αναλογίες.

Φράουλες με κονιάκ Μεταξά εικόνα

Αυτη τη φορά αντί να χρησιμοποιήσω φίλτρο καφέ για να στραγγίξω τις φράουλες χρησιμοποίησα τούλι.  Νομίζω είναι πολύ πιο πρακτικό. 

Όταν τελειώσετε με τη διαδικασία μην πετάξετε τον πολτό, γιατί μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε να φτιάξετε ζελέ, πανακότα, παγωτό ή τα το σερβίρετε πάνω σε κρέμες ή άλλα γλυκά. 

Εγώ το χρησιμοποίησα για να φτιάξω κέικ.

Κολάζ Λικέρ Φράουλας εικόνα

Λικέρ Φράουλας εικόνα

Λικέρ Φράουλας

Yield: 1 λίτρο

Ένας από τους τρόπους να φτιάξουμε Λικέρ Φράουλας είναι να βάλουμε τις φράουλες στο αλκοόλ, να βγάλουν το χυμό τους και μετά φτιάχνουμε ένα απλό συρόπι και τα ενώνουμε.

Ingredients

Υλικά:

  • 500 γραμμάρια φράουλες
  • 200 ml Μπράντυ Μεταξά 7 αστέρων
  • 175 ml Βότκα

Συρόπι

  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 1½ κούπες νερό
  • Φλούδα λεμονιού
  • 3 κουταλιές χυμό λεμονιού

Instructions

!Εκτέλεση:

  1. Πλένουμε, στραγγίζουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες. 
  2. Τις πολτοποιούμε στο μούλτι.  Τις βάζουμε σε ένα βάζο μαζί με το αλκοόλ μέσα στο ψυγείο για μια βδομάδα.   Τις στραγγίζουμε μέσα στο τούλι το οποίο μετά το δένουμε.
  3. Βάζουμε όλα τα υλικά για το συρόπι μέσα σε κατσαρόλα και αφού αρχίσει να κοχλάζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το βράζουμε για πέντε λεπτά.  Βάζουμε το τούλι με τις φράουλες μέσα στο συρόπι και τις αφήνουμε μέσα στο ψυγείο, μαζί με το άλλο δοχείο με το αλκοόλ, για δύο ημέρες.
  4. Αφαιρούμε το τούλι και ανακατεύουμε τα δύο υγρά.
  5. Το ξαναστραγγίζουμε και το βάζουμε σε αποστειρωμένα μπουκάλια.
  6. Διατηρείται εκτός ψυγείου για όσο καιρό θέλουμε.
Nutrition Information
Yield 1 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 2999Total Fat 2gSaturated Fat 0gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 1gCholesterol 0mgSodium 90mgCarbohydrates 500gFiber 11gSugar 459gProtein 4g

Did you make this recipe?

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Μπορείτε να με κάνετε tag @ivyliac με το hashtag #κοπιάστε!

 

ΡΙΝ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ

Σπιτικό Λικέρ Φράουλας εικόνα

 

 Εις Υγείαν!

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

Sharing is caring!

Καρυδόπιτα σοκολάτας με παντζάρια εικόνα
Previous
Σοκολατένια Καρυδόπιτα με Παντζάρια
Next
Κέικ με ολόκληρα πορτοκάλια και Φράουλες
Comments are closed.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Privacy Policy · Copyright
shares