Εαν σας αρέσουν οι αγκινάρες, η αγκιναρόπιτα είναι μια απίθανη πίτα που μπορούμε να τη φάμε είτε σαν κυρίως γεύμα με μια σαλάτα αλλά ακόμη και στο πρωινό, για μπραντς ή σαν σνακ.
Ελληνικές Πίτες
Η τυρόπιτα με μάραθο είναι μια παραδοσιακή συνταγή που έφτιαχνε η πεθερά μου. Στα χωριά είχαν άφθονο μάραθο παντού και έτσι έφτιαχναν αυτή την τυρόπιτα όταν η φέτα ήταν ακόμη φρέσκια.
Η ζύμη Κουρού είναι ένα είδος φύλλου, το οποίο μοιάζει λίγο με τη ζύμη τάρτας. Δεν φουσκώνει και είναι αφράτο και ανάλαφρο επειδή ζυμώνεται με βούτυρο και γιαούρτι.
Σε όλους μας αρέσει μια σπιτική κρεατόπιτα φτιαγμένη με σφολιάτα και αυτή η πίτα έγινε με αρνί οβελία που περίσσεψε το Πάσχα με την προσθήκη πράσων, κρεμμυδάκια φρέσκα, άνηθο και γραβιέρα, που την έκαναν πεντανόστιμη!
Οι φλαουνίτσες όπως τις λέμε στην Κύπρο είναι μικρές τυρόπιτες που γίνονται πανεύκολα και είναι τέλειες σαν σνακ ή σαν φίνγκερ φουντ, για πάρτι.
Η κρεατόπιτα είναι μια χορταστική πίτα που μπορεί να φαγωθεί σαν κυρίως γεύμα με μια σαλάτα, αλλά δεν παύει να είναι και ένα τέλειο σνακ. Κρύα είναι ακόμη πιο νόστιμη και είναι ένα τέλειο φαγητό να πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή στις εκδρομές.
Η Μπατζίνα είναι μια πίτα που φτιάχνεται κυρίως στη Θεσσαλία η οποία γίνεται με χυλό από καλαμποκάλευρο, γάλα, ελαιόλαδο, αυγά, κατσικίσιο τυρί και κολοκύθα.
Το Σπιτικό φύλλο θέλει χρόνο και δεξιότητα για να γίνει, αλλά εάν ακολουθήσετε τις οδηγίες μου δεν είναι τόσο δύσκολο όσο ίσως να φαίνεται.