Skip to Content

Κρέμες

Κρέμα Λεμονιού (Lemon Curd) με Βίντεο και Ζαχαρωμένες Φλούδες Λεμονιού

Η Κρέμα Λεμονιού ή Λέμον Κέρντ (Lemon Curd) είναι μια απαλή και βελούδινη κρέμα που γίνεται με χυμό και ξύσμα λεμονιού, ζάχαρη, αυγά, κορν φλάουρ  και βούτυρο.  Τρώγεται σκέτη σαν άλειμμα αλλά η γλυκοξινη γεύση της είναι υπέροχη και χρησιμοποιείται σαν γέμιση σε τάρτες, πίτες ή κέικ.    

Read More about Κρέμα Λεμονιού (Lemon Curd) με Βίντεο και Ζαχαρωμένες Φλούδες Λεμονιού

Λευκή Τούρτα Σοκολάτας με Τζενουάζ και Καραμελωμένες Μπανάνες

Αυτή η Λευκή Τούρτα, έγινε με παντεσπάνι Τζενουάζ, γέμιση από κρεμώδες τυρί, σαντιγύ, λευκή σοκολάτα και ποσαρισμένα σταφύλια και στολίστηκε με καραμελωμένες μπανάνες.    Σημείωση:  Η ανάρτηση έχει ενημερωθεί δέκα χρόνια μετά, με καινούργιες φωτογραφίες και βίντεο που έκανα το 2019.  Άφησα μερικές από τις παλιές φωτογραφίες για να δείτε πώς ήταν η αρχική μορφή …

Read More about Λευκή Τούρτα Σοκολάτας με Τζενουάζ και Καραμελωμένες Μπανάνες

Γιαουρτόγλυκο

Το γιαουρτόγλυκο, όπως λέει και η ονομασία του, είναι το πιο εύκολο επιδόρπιο με γιαούρτι που μπορείτε να φτιάξετε και το αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρύ και νόστιμο γλυκό.

Read More about Γιαουρτόγλυκο

Πώς θα κάνουμε Κρέμα Σαντιγύ (Chantilly)

Η κρέμα Σαντιγύ, από τη γαλλική λέξη Chantilly είναι κτυπημένη κρέμα γάλακτος, στην οποία έχουμε προσθέσει ζάχαρη για να γλυκάνει (η ποσότητα εξαρτάται πόσο γλυκιά μας αρέσει) και βανίλια ή κονιάκ για άρωμα.

Read More about Πώς θα κάνουμε Κρέμα Σαντιγύ (Chantilly)

Βασική Συνταγή Κρέμας Ζαχαροπλαστικής

Η κρέμα ζαχαροπλαστικής, που είναι γνωστή σαν Κάσταρντ στα Αγγλικά ή Κρεμ Πατισερί στα Γαλλικά, χρησιμοποιείται σαν γέμιση σε πολλά κέικ, τάρτες ή άλλα γλυκά.

Read More about Βασική Συνταγή Κρέμας Ζαχαροπλαστικής

Μαχαλεπί με Τριαντάφυλλο και Καραμελωμένα Φυστίκια Αιγίνης

Το Μαχαλεπί είναι μια Κυπριακή Κρέμα που γίνεται με νερό ή γάλα και νισεστέ (κορν φλάουρ). Ο παραδοσιακός τρόπος είναι με το νερό. Δεν βάζουμε ζάχαρη στην κρέμα αλλά σερβίρεται πάντα παγωμένο με ροδόνερο και ζάχαρη ή με συρόπι τριαντάφυλλου, που από μόνο του είναι αρκετά γλυκό.

Read More about Μαχαλεπί με Τριαντάφυλλο και Καραμελωμένα Φυστίκια Αιγίνης
Privacy Policy · Copyright