Όπως είπα και στην προηγούμενη ανάρτηση θέλω να βάλω λίγες εύκολες συνταγές για τα παιδιά και ψάχνοντας στο αρχείο μου βρήκα πάρα πολλές με ζυμαρικά και πολλές με κοτόπουλο που έχω φτιάξει εδώ και πάρα πολύ καιρό και δεν έχω προλάβει να δημοσιεύσω. Μοσχάρι, χοιρινό ή αρνί/κατσίκι δεν τρώμε πολύ συχνά αλλά σίγουρα έχω …
Διεθνής Κουζίνα
Αυτές οι Υγιεινές Μπάρες Βρώμης με Ελαιόλαδο και Ξηρούς Καρπούς είναι πολύ θρεπτικές και θυμίζουν λίγο το παστέλι.
Το Κέικ Μαρμπρέ ή Γεωγραφίας, είναι ένα δίχρωμο κέικ με νερά που γίνονται με την προσθήκη σοκολάτας ή κακάο στη μισή ζύμη.
Αυτή η Σούπα με Κόκκινες Φακές και Καρύδα – εμπνευσμένη από τη συνταγή της Heidi Swanson στο 101 Cookbooks – είναι πραγματικά μαγική, καθώς είναι γεμάτη ζωντανές γεύσεις και θρεπτικά συστατικά.
Το Μοσχάρι Στρογκανόφ είναι μια συνταγή που γίνεται με βοδινό κρέας που έχει προέλευση τη Ρωσία και ονομάζεται бефстроганов befstróganov). Το κρέας μαγειρεύεται σε σάλτσα με smetana, που είναι μια ξινόκρεμα. Η συνταγή έγινε παγκοσμίως γνωστή και υπάρχουν διάφορες παραλλαγές.
Το Μοσχαράκι Μπουργκινιόν που ονομάζεται επίσης Βοδινό Βουργουνδίας είναι ίσως ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της Τζούλια Τσάιλντ.
Δεν πιστεύω να υπάρχει κάποιος που θα πει ότι δεν του αρέσουν τα κρουασάν και ειδικά εάν τα φτιάξετε με τα χεράκια σας. Ομολογώ ότι δεν είναι και πολύ εύκολο να γίνουν αλλά με λίγη υπομονή και καμιά-δυό φορές αποτυχία τελικά τα κατάφερα και τα έφτιαξα, αφού είδα μερικά βίντεο στο You-Tube. Πριν να πάμε …
Όπως είπα και στην προηγούμενη ανάρτηση, ήλπιζα ότι την Κυριακή μετά τα Χριστούγεννα θα περίσσευε φαγητό για να μη μαγειρέψω, αλλά αφού δεν είχε μείνει τίποτε, αποφάσισα να μαγειρέψω κάτι εύκολο. Ο γιος μου που κάνει το μεταπτυχιακό του στο Πόρτσμουθ της Αγγλίας, ήρθε την προηγούμενη εβδομάδα, για τις γιορτές. Μερικούς μήνες πριν ένα βράδυ …
Το Τσιζκέικ Με Γιαούρτι, Τζίντζερμπρεντ και Κυδώνι, ένα υπέροχο επιδόρπιο φτιαγμένο από περισσεύματα μπισκότων τζίντζερμπρεντ.
Το ξέρατε ότι υπάρχουν τάσεις ακόμη και στο φαγητό; Αν νομίζετε ότι το φαγητό είναι διαχρονικό κάνετε λάθος γιατί κατά καιρούς, ακόμη και στη ζαχαροπλαστική η μόδα έρχεται και φεύγει. Πρόσφατα είχαμε την τρέλα των cupcakes, λίγο αργότερα των macarons και τώρα αυτό που θα βλέπουμε πιο συχνά το 2011 θα είναι τα whoopie pies. …