Δεν σκόπευα να κάνω κανένα γλυκό αυτό το μήνα αλλά έμαθα ξαφνικά ότι θα ερχόντουσαν στο σπίτι συγγενείς και δεν είχα κάτι για να τους κεράσω. Λόγω της δίαιτας δεν είχα και πολλές επιλογές τι να φτιάξω αλλά επειδή τρώμε αρκετά φρούτα αυτή την εποχή έτυχε πάλι να έχω γινωμένες μπανάνες και θυμήθηκα ότι το …
Διεθνής Κουζίνα
Πώς μπορούσα να μη μπω σε πειρασμό να φτιάξω αυτά τα υπέροχα κούκις που είναι χωρίς αυγά και χωρίς ίχνος λιπαρών. Έκανα μερικές αλλαγές στην αρχική συνταγή μόνο για το λόγο ότι δεν είχα τα υλικά στο σπίτι όταν αποφάσισα να τα φτιάξω. Οι μπανάνες πρέπει να είναι πολύ γινωμένες, δηλαδή να έχουν μαυρίσει απ’ …
Όπως έχω ξαναπεί μετά το Πάσχα άρχισα να προσέχω τη διατροφή μου αλλά κατά διαστήματα μπαίνω στον πειρασμό να φτιάξω και μερικές λιχουδιές. Βέβαια ακόμη και τις λιχουδιές προσπαθώ να τις φτιάξω όσο πιο υγιεινά γίνεται και παρόλο που τα έφτιαξα δύο φορές αυτό το μήνα κατάφερα να χάσω τρία κιλά συνολικά. Αντί να φάω …
Αυτή η διαιτητική Σαλάτα του Καίσαρα είναι πολύ πιο υγιεινή από την κλασική συνταγή αλλά εξίσου νόστιμη.
Το Tangzhong είναι μια πανάρχαια Κινέζικη μέθοδος για να κάνουν ψωμί. Σαν προζύμι φτιάχνουν ένα ρου με αλεύρι και νερό, το οποίο βάζουν μαζί με τη μαγιά για να φτιάξουν ψωμιά. Το ρου αυτό γίνεται με αναλογία 5 μέρη νερό και 1 μέρος αλεύρι, το οποίο ψήνεται. Αυτή η μέθοδος βοηθά τη ζύμη να κρατήσει …
Για τα γενέθλια της κόρης μου έφτιαξα αυτή την Τούρτα Φράουλας με γλάσο Λευκής Σοκολάτας και Κρεμώδες Τυρί, στολισμένη με λευκά φύλλα σοκολάτας και φράουλες.
Ήθελα να το κάνω όσο πιο όμορφο μπορούσα και να είναι κάτι το πρωτότυπο στην εμφάνιση και ελπίζω να το πέτυχα. Έφτιαξα φύλλα από λευκή σοκολάτα και φυσικά το στόλισα με φράουλες.
Τα Εκλέρ είναι μακρόστενα γλυκά της Γαλλικής κουζίνας που γίνονται με Πατ α Σου ( Pâte à Choux) και γεμίζονται με κρέμα ζαχαροπλαστικής ή σαντιγύ.
Αυτή η εύκολη Τάρτα με Ροδάκινα γίνεται με μια βουτηρένια ζύμη τάρτας, με γέμιση από κρεμώδες τυρί και ψητά ροδάκινα από πάνω.
Αυτό το Ριζότο με γαρίδες, φέτα και αρωματικά χόρτα είναι ένα θαυμάσιο ριζότο, χωρίς γλουτένη, με πολύ γεύση και κρεμώδες υφή από τη φέτα.
Εάν σας αρέσει η γεύση του λεμονιού, αυτά τα Κούκις Βουτύρου Λεμονιού λιώνουν στο στόμα αφήνοντας την υπέροχη ξινούτσικη γεύση τους!