Τα Χριστούγεννα είναι η εποχή που καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες βουτύρου και όσο δε και εάν το αποφεύγω όλο το χρόνο, δυστυχώς την περίοδο αυτή ενδίδω αναπόφευκτα, σε ορισμένα γλυκά. Ευτυχώς φέτος, λόγω δίαιτας έχω κρατηθεί, τουλάχιστον μέχρι σήμερα, και παρόλο που έφτιαξα τόσα γλυκά ίσα που δοκίμασα από ένα κομματάκι για να ξέρω εάν βγήκαν …
Δικές μου Συνταγές
Αυτό το μαριναρισμένο Χοιρινό Μπούτι γίνεται τόσο νόστιμο με τραγανή πετσούλα απ’έξω ενώ το κρέας από μέσα παραμένει τρυφερό και ζουμερό.
Αυτή η Γκαλέτ με κοτόπουλο γίνεται με ένα σπιτικό χωριάτικο φύλλο, το οποίο γίνεται πάρα πολύ εύκολα και δεν χρειάζονται ιδιαίτερες δεξιότητες για να ανοίξετε το φύλλο στο χέρι.
Ο παναρισμένος σολομός είναι ένα πιάτο που συνήθως αποτελείται από ένα φιλέτο σολομού που επικαλύπτεται με ένα μείγμα από σουσάμι, αμύγδαλα και άλλα μπαχαρικά και στη συνέχεια ψήνεται.
Αυτή η τάρτα τσίζκεϊκ κολοκύθας είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο που αποτελείται από μια σπιτική ζύμη τάρτας, με γέμιση από κρεμώδες τυρί, γιάούρτι, πουρέ κολοκύθας, μπαχαρικά και άλλα υλικά.
Εάν ζείτε στο εξωτρικό και θέλετε να φτιάξετε φαναράκι, σας δίνω μερικές ιδέες πώς να χρησιμοποιήσετε το εσωτερικό της κολοκύθας που περισσεύει.
Ο σολομός μας αρέσει πάρα πολύ και βρίσκω ότι ο συνδυασμός του άνηθου με το μοσχολέμονο, ταιριάζει πάρα πολύ. Επίσης σε συνδυασμό με το σοταρισμένο σπανάκι με μέλι και πορτοκάλι, γίνεται ένα πολύ υγιεινό γεύμα.
Το γκράβλακς (gravlaks) είναι σολομός όπως το φτιάχνουν στη Νορβηγία και σε πολλές άλλες χωρές όπου αφθονεί ο σολομός. Οι πληροφορίες που βρήκα στη Wikipedia είναι ότι κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, το gravlax το έφτιαχναν οι ψαράδες, οι οποίοι αλάτιζαν το σολομό και το έθαβαν στην άμμο, κοντά στην παλίρροια, για να ψηθεί με …
Το Κοτόπουλο Τεριάκι (teriyaki) είναι μια υπέροχη συνταγή της Γιαπωνέζικης κουζίνας αλλά προσαρμοσμένη στα Ελληνικά μας γούστα, με μοναδική υπέροχη γεύση, ένα φτηνό φαγητό που γίνεται σε λιγότερο από μισή ώρα, με λίγες θερμίδες και υλικά που βρίσκουμε εύκολα.
Το Μιλοκόπι, αλλιώς κρανιός (ή χρόμις στα αρχαία), επιστημονική ονομασία Umbrina cirrosa, είναι ένα ψάρι που βρίσκουμε στη Μεσόγειο αλλά και στον Ανατολικό Ατλαντικό. Το μήκος του φτάνει το 1 μέτρο και το χρώμα του είναι γκριζο-ασημί. Ψαρεύεται από τον Ιούλιο έως τον Νοέμβριο και αυτή την εποχή το βρίσκουμε και στις λαϊκές αγορές. Το …