Τη Δευτέρα ξυπνήσαμε πάρα πολύ πρωί και μόλις άρχισε να βγαίνει ο ήλιος. Μόλις ξημέρωσε είδαμε ότι η ημέρα θα ήταν υπέροχή και αποφασίσαμε πριν το πρωϊνό να ξαναπάμε βόλτα στο ποτάμι να περπατήσουμε. Όπως σας είπα και πριν ο κόσμος ήταν πολύ φιλικός και μας χαιρετούσε, όχι μόνο εδώ στο χωριό αλλά και στο …
Δικές μου Συνταγές
Γυρίσαμε πίσω από το ταξίδι μας στην Ελβετία, όπου πήγαμε να επισκεφτούμε το γιό μας που δουλεύει στο CERN. Δυσυτυχώς οι μέρες ήταν λίγες. Φύγαμε την Παρασκευή και γυρίσαμε την Τετάρτη, δηλαδή μόνο τέσσερις ημέρες και πέντε βράδυα αλλά όλες οι μέρες μας ήταν πολύ γεμάτες. Ξεκινούσαμε πολύ πρωί και γυρνούσαμε στο ξενοδοχείο μόνο για …
Το Σοφρίτο είναι μοσχάρι που σιγοψήνεται σε λευκό κρασί, σκόρδο, αρωματικά και η σάλτσα του φαγητού γίνεται πολύ νόστιμη και ταιριάζει να σερβιριστεί με ρύζι. Το φαγητό αυτό το συναντάμε συνήθως στην Κέρκυρα. Η ονομασία του προέρχεται από τα Ιταλικά So fritto που σημαίνει σιγοψημένο και το φαγητό μάλλον πρέπει να προέρχεται από την εποχή …
Οι διαφορετικές κολοκοτές ειναι μια πειραγμένη συνταγή που έπρεπε να έχει μέσα σύκα, αμύγδαλα, πορτοκάλι και φασκομηλο.
Η τούρτα Σοκολάτας Ιστός Αράχνης, είναι μια ωραία και διασκεδαστική ιδέα για όσους έχουν γενέθλια ή γιορτή την περίοδο του Χαλογουίν.
Η Γλυκιά Τυρόπιτα είναι μια συνταγή που εμπνεύστηκα από την Κυπριακή συνταγή Πουρέκια με αναρή, πρόσθεσα κρεμώδες τυρί και ανθότυρο για τη γέμιση, έβαλα φύλλο σε φορμάκια για μάφινς και τα έψησα.
Οι καραμελωμένες φλούδες πορτοκαλιού ή οποιουδήποτε άλλου εσπεριδοειδές γίνονται πανεύκολα και έχουν υπέροχη γεύση. Ταιριάζουν πάρα πολύ ωραία μέσα σε κέικ, πάνω με κρέμες ή πάνω από άλλα γλυκά σαν διακόσμηση.
Υλικά: ½ κιλό παντζάρια, τρυφερά 2 κουταλιές καρύδια χονδροκομμένα 1 γιαούρτι πλήρες 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά ελαιόλαδο Αλάτι 10 φιλέτα από γαύρο μαριναρισμένο 1 κουταλάκι ξύδι Εκτέλεση: Πλένουμε τα παντζάρια και τα κεφάλια τα ξεφλουδίζουμε. Διαλέγουμε τα πιο τρυφερά από τα φύλλα μαζί με το κοτσάνι τους και τα βράζουμε μαζί με τα κεφάλια …
Εάν δεν έχετε ξαναφτιάξειι τσίζκεϊκ ψημένο στο φούρνο μέχρι τώρα χάνετε. Το εύκολο τσίζκεϊκ που φτιάχνουμε συνήθως εδώ στην Ελλάδα, δε λέω καλό είναι, αλλά δοκιμάστε μια φορά να το ψήσετε και θα δείτε τη διαφορά. Τα πεκάν είναι τα καρύδια τα αμερικάνικα και συνήθως έρχονται καβουρδισμένα και απλώς τα χοντροκόβουμε. Εάν θέλετε μπορείτε να …
Η καρπουζόπιτα είναι μια παραδοσιακή συνταγή από τις Κυκλάδες που γίνεται με τη σάρκα του καρπουζιού και αλεύρι και μετά ψήνεται στο φούρνο.