Αυτή την Τούρτα Fragole, που σημαίνει φράουλες στα Ιταλικά, την έφτιαξα για τα γενέθλιά μου. Δεν θα γράψω πολλά γι’ αυτή την Τούρτα γιατί τα βασικά υλικά της τα έχω ήδη γράψει σε άλλες Τούρτες που έχω φτιάξει. Έφτιαξα ένα Παντεσπάνι, μια Κρέμα Πατισερί, μια Κρέμα Σαντιγύ και μία Σάλτσα Φράουλας. Απλώς κάποιες αναλογίες άλλαξα και κάτι …
Δικές μου Συνταγές
Τη συνταγή για την Αγιορείτικη Τηγανιά μου την έδωσαν σε μια ταβέρνα που επισκεφτήκαμε στη Θεσσαλονίκη. Φαντάζομαι θα υπάρχουν διάφορες εκδοχές αλλά ήταν ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό.
Αυτή η σάλτσα είναι καταπληκτική για γλυκά όπως η προηγούμενη συνταγή με φράουλες. Αν την αφήσετε να δέσει πιο πολύ η σάλτσα γίνεται καταπληκτική μαρμελάδα. ΣΑΛΤΣΑ ΜΕ ΑΚΤΙΝΙΔΙΑ Χρόνος προετοιμασίας: περίπου 5 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά Γίνεται: περίπου 1 κούπα Υλικά 4 ακτινίδια 1/2 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική 1 κουταλιά κονιάκ 1 κουταλιά νερό …
H σάλτσα φράουλας ή κουλί (coulis) είναι πολύ εύκολη να γίνει και είναι πεντανόστιμη και μπορείτε να τη βάλετε πάνω από διάφορα γλυκά, όπως παγωτό, κρέπες, βάφλες, πάνκεϊκς, κλπ.
Η ελιόπιτα, τα ελιοπιτάκια και η ελιωτή είναι παραδοσιακά Κυπριακά εδέσματα που γίνονται είτε σαν πίτα ή ατομικά μικρά ελιοπιτάκια, τυλιχτή σε ρολό ή σαν ψωμί, για να συνοδεύει τον καφέ ή το τσάι μας.
Όταν πήγαμε στη Βόρειο Ελλάδα, κάναμε μία στάση στα Άνω Πορρόια, Σερρών και εκεί στην Κεντρική πλατεία καθίσαμε για να φάμε. Πήγαμε σε μία ταβέρνα που λέγεται «ΟΑΣΗ» στην οποία φάγαμε εξαιρετικό φαγητό Όπως έμαθα αργότερα από την ιδιοκτήτρια, την Κα. Αρχοντούλα Παπαδοπούλου που τη ρώτησα μερικά πράγματα για το φαγητό, μου εξήγησε ότι και …
Πριν 16 χρόνια σαν σήμερα ήταν μια πολύ σημαντική ημέρα για τον άντρα μου και εμένα γιατί φέραμε στον κόσμο το τρίτο μας παιδί την Έλια. Είχα δύο γιούς, ο ένας ήταν 9 1/2 χρόνων και ο άλλος 7. Όταν μάθαμε ότι θα ήταν κορίτσι πετούσαμε από το χαρά μας και περιμέναμε πώς …
Με την Καθαρά Δευτέρα αρχίζει η νηστεία της Σαρακοστής και ελπίζω με αυτή την ανάρτησή μου να σας βοηθήσω να φτιάξετε ένα όμορφο γεύμα.
Σήμερα είναι η Κυριακή της Τυρινής, τελευταία ημέρα πριν τη νηστεία του Πάσχα και συνηθίζεται σήμερα να τρώμε φαγητά με τυρί. Στην Κύπρο συνηθίζουμε να κάνουμε ραβιόλες και φλαούνες. Και τα δύο αυτά Κυπριακά φαγητά τα έχω γράψει πιο παλιά και δεν υπήρχε περίπτωση να μην φτιάξω ραβιόλες σήμερα γιατί τα παιδιά τα περίμεναν πώς …
Με το κρύο που κάνει αυτές τις ημέρες, τι καλύτερο από μια ζεστή, βελουτέ σούπα που είναι πεντανόστιμη και υγιεινή, με υπέροχα ολόφρεσκα λαχανικά;