Η Κρέμα Καραμελέ (Crème Caramel στα Γαλλικά) είναι μια κρέμα που γίνεται με κρέμα γάλακτος ή γάλα και αυγά και ψήνεται στο φούρνο. Η καραμέλα που στρώνεται στον πάτο, αφού ψηθεί το γλυκό, δημιουργεί ένα συρόπι καραμέλας και το γλυκό αναποδογυρίζεται για να φαίνεται η καραμέλα από πάνω.
Δικές μου Συνταγές
Η Ελληνική Πανακότα με Ανθό Νεραντζιάς είναι ένα εύκολο γλυκό, με γεύση μοναδική, γιατί όλη η άνοιξη έχει συμπυκνωθεί μέσα σ’ αυτό το υπέροχο γλυκό.
Το ανθόνερο είναι το απεσταγμένο νερό που παράγεται μετά το βράσιμο των ανθών της νεραντζιάς. Χρησιμοποιείται κυρίως για να αρωματίσουμε διάφορα γλυκά.
Μια εύκολη συνταγή με διάφορες παραλλαγές, για νόστιμα Κούκις Θάμπριντ (Αποτύπωμα), με βίντεο για να σας βοηθήσει να φτιάξετε αυτά τα υπέροχα κούκις.
Τα μπαρμπούνια (Mullus barbatus) όπως και τα ξαδελφάκια τους οι κουτσομούρες (Mullus surmuletus) είναι από τα πιο νόστιμα ψάρια της οικογένειας των τριγλιδών (Triglidae).
Αυτή η υγιεινή Κοτοσαλάτα γίνεται με κοτόπουλο που περίσσεψε. Μην σας ξεγελάει ο τίτλος της όμως. Μπορεί να λέγεται “σαλάτα” αλλά είναι ένα κυρίως πιάτο, με την πρωτεΐνη του και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά.
Ο Χαλβάς Κατσαρόλας είναι ένα από τα πιο εύκολα και αγαπημένα μας Σαρακοστιανά γλυκά.
Το σιμιγδάλι καβουρδίζεται πρώτα στο λάδι για να βγάλει τα αρώματά του και μετά ρίχνουμε συρόπι και το ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Το βάζουμε σε φόρμα και όταν το ξεφορμάρουμε το κόβουμε σε κομμάτια.
Η Γλώσσα με Σάλτσα Μενιέρ είναι μια από τις πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές ψαριού της Γαλλικής κουζίνας. Το ψάρι σωτάρεται και σερβίρεται με μια σάλτσα βουτύρου.
Για τα γενέθλια της κόρης μου έφτιαξα μια Τούρτα Φράουλας με Βουτυρόκρεμα Λευκής Σοκολάτας και γέμιση κρέμας φράουλας, ανάλαφρη σαν μους φράουλας.
Η Στριφτή Τυρόπιτα παίρνει την ονομασία της από το σχήμα της. Στη Μακεδονία είναι γνωστή σαν Κοζανίτικο Κιχί και ψήνεται στο φούρνο. Το φύλλο συνήθως είναι χειροποίητο, τραγανό κι αφράτο, αλλά μπορεί να γίνει και με αγοραστό.