Μάθετε πώς να φτιάξετε φυσική πηκτίνη από πράσινα μήλα Granny Smith μόνο με νερό και απλά υλικά. Ιδανική για σπιτικές μαρμελάδες και παραδοσιακά γλυκά χωρίς έτοιμα πρόσθετα.
Τεχνική μαγειρικής
Η εύκολη τυρόπιτα με φύλλο που περίσσεψε, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να αξιοποιήσουμε φύλλο που έχει περισσέψει, ακόμη κι αν έχει ξεραθεί ή σκιστεί.
Μια σπιτική Κις (Quiche) είναι πάντα ένα υπέροχο πιάτο, ιδανικό για κάθε γεύμα της ημέρας.
Το Γλυκό Τριαντάφυλλο που γίνεται με τα ροδοπέταλα από αρωματικές τριανταφυλλιές Εκατόφυλλες ή τις τριανταφυλλιές της Δαμασκού, είναι μια πραγματική λιχουδιά που ευχαριστεί τις αισθήσεις.
Αυτή η Ψαρόσουπα Βελουτέ είναι λαχταριστή και πολύ νόστιμη. Έγινε με κοκκινόψαρο, λαχανικά και Κυπριακό τραχανά.
Αυτές οι σπαστές πατάτες γίνονται πολύ εύκολα και είναι το τέλειο συνοδευτικό σε πολλά φαγητά όπως σνίτσελ, κοτόπουλο, μπριζόλες κλπ.
Αξιοποιούμε στο έπακρο τη γαλοπούλα που μας περίσσεψε από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, φτιάχνοντας αυτό το κρεμώδες φρικασέ γαλοπούλας.
Μια καλή Σπιτική Σάλτσα Ντομάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους. Κάντε μια μεγάλη παρτίδα από αυτή τη νόστιμη σάλτσα για να την έχετε πρόχειρη όταν την χρειαστείτε.
Τα κάστανα, παρόλο που κατατάσσονται στους ξηρούς καρπούς, εντούτοις είναι είναι το φρούτο που παράγεται από την καστανιά (castanea), η οποία φυτρώνει σε εύκρατα κλίματα.
Τα σπιτικά Τορτελίνι εκτός του ότι φτιάχνονται εύκολα δεν συγκρίνονται σε γεύση και υφή με τα αγοραστά.