Αξιοποιούμε στο έπακρο τη γαλοπούλα που μας περίσσεψε από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, φτιάχνοντας αυτό το κρεμώδες φρικασέ γαλοπούλας.
Τεχνική μαγειρικής
Μια καλή Σπιτική Σάλτσα Ντομάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους. Κάντε μια μεγάλη παρτίδα από αυτή τη νόστιμη σάλτσα για να την έχετε πρόχειρη όταν την χρειαστείτε.
Τα κάστανα, παρόλο που κατατάσσονται στους ξηρούς καρπούς, εντούτοις είναι είναι το φρούτο που παράγεται από την καστανιά (castanea), η οποία φυτρώνει σε εύκρατα κλίματα.
Τα σπιτικά Τορτελίνι εκτός του ότι φτιάχνονται εύκολα δεν συγκρίνονται σε γεύση και υφή με τα αγοραστά.
Ξέρετε τί είναι η Ακουαφάβα. Για να είστε εδώ και να διαβάζετε το άρθρο μου, πιθανόν να θέλετε να μάθε κάτι περισσότερο, έτσι; Ετοιμολογία Η λέξη ακουαφάβα (aquafaba) είναι συνδυασμός δύο λατινικών λέξεων: το aqua που σημαίνει νερό και το faba που σημαίνει φασόλια ή γενικά όσπρια. Τί είναι η Ακουαφάβα; Η Ακουαφάβα παράγεται από …
Οι ντομάτες αποφλοιώνονται πανεύκολα μέσα σε λίγα λεπτά, εάν ακολουθήσετε μερικά απλά βήματα.. Δείτε βήμα-βήμα τις οδηγίες μου σε βίντεο.
Έχετε δοκιμάσει ποτέ να κάνετε σπιτικό φύλλο χρησιμοποιώντας τη μηχανή των ζυμαρικών; Δεν θα πιστέψετε πόσο εύκολο είναι και κανείς δεν θα καταλάβει ότι ανοίξατε το φύλλο με τη μηχανή.
Η λαγάνα είναι ένα πολύ νόστιμο λεπτό ψωμί που για κάποιους ανεξήγητους λόγους οι φουρνάρηδες τις φτιάχνουν μόνο μια φορά το χρόνο.
Τα Εκλέρ είναι μακρόστενα γλυκά της Γαλλικής κουζίνας που γίνονται με Πατ α Σου ( Pâte à Choux) και γεμίζονται με κρέμα ζαχαροπλαστικής ή σαντιγύ.
Το Ντούλθε ντε Λέτσε είναι ένα γλυκό από τη Νότιο Αμερική που γίνεται με ζαχαρούχο γάλα, που όταν ΄βράσει για αρκετές ώρες καραμελώνει και γίνεται πολύ νόστιμο.