Τα Εκλέρ είναι μακρόστενα γλυκά της Γαλλικής κουζίνας που γίνονται με Πατ α Σου ( Pâte à Choux) και γεμίζονται με κρέμα ζαχαροπλαστικής ή σαντιγύ.
Τεχνική μαγειρικής
Το Ντούλθε ντε Λέτσε είναι ένα γλυκό από τη Νότιο Αμερική που γίνεται με ζαχαρούχο γάλα, που όταν ΄βράσει για αρκετές ώρες καραμελώνει και γίνεται πολύ νόστιμο.
Η μέτρηση υλικών είναι απαραίτητη στη μαγειρική και ειδικά στη ζαχαροπλαστική γιαυτό χρησιμοποιούμε είτε ζυγαριά ή κούπες και κουτάλια μέτρησης.
Τα Σιάμισιη είναι ένα Κυπριακό γλυκό που βρίσκουμε στα πανηγύρια. Φτιάχνονται με σπιτικό φύλλο και γεμίζονται με μια νηστίσιμη κρέμα από σιμιγδάλι, αρωματισμένη με μαστίχα και ανθόνερο και μετά τηγανίζονται.
Μάθε πώς να αποστειρώνεις βάζα και καπάκια με ασφάλεια χρησιμοποιώντας βραστό νερό, φούρνο ή πλυντήριο πιάτων. Αναλυτικός οδηγός βήμα-βήμα για σωστή συντήρηση τροφίμων και οικιακή κονσερβοποίηση.
Αν θέλετε να αναδείξετε το γαστρονομικό σας ρεπερτόριο με ένα μοναδικό και νόστιμο πιάτο, η συνταγή για το Κυπριακό Κουνουπίδι με Χυλό, είναι κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε.
Το Χταπόδι με Μακαρονάκι Κοφτό είναι από τις αγαπημένες συνταγές που συνήθως λατρεύουν τα παιδιά και από τις πιο χορταστικές κατά την περίοδο της νηστείας.