Ένα εύκολο, κλασσικό και νόστιμο Κέικ Μήλων με βανίλια με φέτες μήλα στη βάση και πάνω από το χυλό, σερβιρισμένο με σως καραμέλας και καρύδια πεκάν.

Πριν μερικές ημέρες σας έδωσα συνταγή για τούρτα την οποία ονόμασα Μαύρος Πειρασμός.    Σήμερα θα σας δώσω μια παρόμοια συνταγή με τα ίδια υλικά αλλά με μερικές παραλλαγές, όμως με εντελώς διαφορετική γεύση. Υλικά: Χρειάζεστε ένα παντεσπάνι (βλέπε συνταγή). Θα παραλείψετε το κακάο και θα προσθέσετε 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού.  Βρέξτε το παντεσπάνι με …

Αυτό το γλυκόξινο ψαρονέφρι με κυδώνια, δαμάσκηνα και κάστανα είναι ένα πιάτο γεμάτο γεύση που συνδυάζει το ζουμερό χοιρινό φιλέτο με την πλούσια, φρουτώδη γλυκύτητα των κυδωνιών και τη γήινη γεύση των κάστανων.

Η κρεατόπιτα είναι μια χορταστική πίτα που μπορεί να φαγωθεί σαν κυρίως γεύμα με μια σαλάτα, αλλά δεν παύει να είναι και ένα τέλειο σνακ. Κρύα είναι ακόμη πιο νόστιμη και είναι ένα τέλειο φαγητό να πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή στις εκδρομές.

Αυτό το Αφράτο Βουτυρένιο Φύλλο για πίτες, γίνεται σαν σφολιάτα αλλά με πιο απλοποιημένο τρόπο ετοιμασίας της ζύμης. 

Τα καλαμάρια είναι ένα εκλεκτό θαλασσινό το οποίο βρίσκουμε σχεδόν σε όλες τις ταβέρνες και μπορούμε να το φτιάξουμε με πολλούς τρόπους φτάνει να ξέρουμε πρώτα απ΄όλα πώς να τα καθαρίσουμε.

Γεια σας, γύρισα από Κύπρο όπου πέρασα καταπληκτικά (θα περάσω τις καινούργιες φωτογραφίες που έβγαλα στις “Φωτογραφίες μου – Τοπία της Κύπρου”. Επισπεύτηκα συγγενείς και φίλους και μόλις ηρεμήσω θα αρχίσω να βάζω κάποιες καινούργιες συνταγές. Θα δείτε και κάποιες συνταγές που δοκίμασα τώρα που ήμουν στη Λεμεσό και που πήρα από τις αδελφές μου.

Πηγαίνω στην πατρίδα και θα επιστρέψω σε μερικές ημέρες…

Η Σπανακόπιτα και τα Σπανακοπιτάκια γίνονται είτε σαν κυρίως γεύμα ή ορεκτικό με τα μικρά, και είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό έδεσμα.

Ένα απλό Συρόπι Ζάχαρης γίνεται με κρυσταλλική ζάχαρη και νερό.  Συνήθως η αναλογία είναι ένα μέρος ζάχαρης και ένα μέρος νερό, για ένα συρόπι μέτριο που δεν είναι πολύ γλυκό.