Από τις αρχές του μήνα σταμάτησα να πηγαίνω στο γυμναστήριο γιατί κάνει πάρα πολλή ζέστη και έτσι και αλλιώς τα περισσότερα πρωϊνά τώρα πηγαίνουμε για μπάνιο στη θάλασσα, έτσι κάνω λίγη άσκηση. Επειδή όμως θέλω περισσότερη άσκηση βρήκαμε ένα πτυσσόμενο διάδρομο γυμναστικής σε καλή τιμή και έτσι τώρα θα μπορεί όλη η οικογένεια να ασκήται …
Ο φρέσκος κόλιαντρος ή Κορίανδρον το ήμερον (Coriandrum sativum), είναι ένα αρωματικό που είτε το λατρεύεις ή το μισείς.
Τον τελευταίο χρόνο έχω αναθεωρήσει πολλές από τις διατροφικές μου συνήθειες και προσαρμόζω τις συνταγές μου ανάλογα, επειδή θέλω να αποφεύγω το κόκκινο κρέας. Έχω ξαναφτιάξει όλες μου τις παραδοσιακές συνταγές με κιμά γαλοπούλας ή κοτόπουλου και έχω προσαρμόρσει και τα μπαχαρικά για να ταιριάζουν με αυτό το κρέας. Έτσι γίνονται το ίδιο νόστιμα …
Μου αρέσει να φτιάχνω πέστο με διάφορα λαχανικά και αρωματικά χόρτα αλλά όχι το συνηθισμένο Ιταλικό πέστο με κουκουνάρι και παρμεζάνα. Δεν είναι ότι δεν μου αρέσουν τα Ιταλικά τυριά αλλά έχουμε τόσο ωραία τυριά δικά μας που κάνει το πέστο ακόμη πιο νόστιμο και συν τοις άλλοις να υποστηρίζουμε και τα τοπικά προϊόντα. Όσο …
Τα φασολάκια γιαχνί είναι ένα παραδοσιακό Ελληνικό φαγητό που είναι νηστίσιμο και γίνεται εύκολα, είναι νόστιμο, φτηνό και υγιεινό.
Μια Δροσερή Καλοκαιρινή Σαλάτα συνδυασμένη με πολλά λαχανικά και πρωτεΐνη από τις φακές για ένα υγιεινό φαγητό ή συνοδευτικό.
Αυτός ο γαλέος μαρινάτος συνδυάζει τη λεπτή γεύση του ψαριού με μια λαχταριστή μαρινάδα, καταλήγοντας σε ένα γεύμα που σίγουρα θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας.
Σας αρέσει το Τσίζκεϊκ αλλά το αποφεύγετε λόγω θερμίδων; Τότε δείτε αυτό το λάιτ Τσίζκεϊκ που έφτιαξα, που είναι πολύ πιο υγιεινό αλλά με όλη την υπέροχη γεύση!
Το να τρώνε υγιεινά σύμφωνα με τη Μεσογειακή Διατροφή, δεν σημαίνει ότι πρέπει να στερούμαστε και όλα τα γλυκά! Μπορούμε, εάν θέλουμε να φάμε ένα επιδόρπιο κάθε τόσο και ταυτόχρονα να φάμε κάτι που να είναι υγιεινό, νόστιμο και χωρίς πολλές θερμίδες. Όλα τα υλικά που χρησιμοποίησα για να κάνω αυτή την κρέμα, δηλαδή κρέμα …
Όπου νάναι κοντεύουν να τελειώσουν οι φράουλες, αλλά τώρα είναι και η εποχή που είναι πιο φτηνές. Έτσι εάν θα θέλατε να έχετε φράουλες εκτός εποχής, ένας τρόπος είναι να τις φτιάξετε γλυκό. Φανταστείτε να φτιάξετε παγωτό με φράουλες τον Αύγουστο ή απλώς να βάλετε το γλυκό φράουλας και το συρόπι πάνω από έτοιμο παγωτό …