Το σπιτικό παγωτό αυτό το έφτιαξα με βάση το παγωτό που είχα φτιάξει πέρσι. Έτυχε να είχα φτιάξει Ντούλτσε ντε λέχε μερικές μέρες πριν καθώς και την κομπόστα κερασιών και έτσι χρησιμοποίησα αυτά τα δύο μαζί. Εάν θέλετε μπορείτε να παραλείψετε την κομπόστα.
Το Ντούλτσε Ντε Λέχε (Dulce de Leche), που σημαίνει γλυκό γάλα, (αλλού είδα ότι σημαίνει μαρμελάδα γάλακτος), είναι ένα σως ή συρόπι με γεύση καραμέλας. Προέρχεται από τη Νότιο Αμερική και είναι πολύ δημοφιλές στην Αργεντινή, Βραζιλία, Χιλή, Κολομβία, Γουατεμάλα, Ουργουγουάη, Μεξικό κλπ. Χρησιμοποιείται σαν σάλτσα ή σαν βάση για να γίνουν άλλα γλυκά. Στο …
Η τυρόπιτα με μάραθο είναι μια παραδοσιακή συνταγή που έφτιαχνε η πεθερά μου. Στα χωριά είχαν άφθονο μάραθο παντού και έτσι έφτιαχναν αυτή την τυρόπιτα όταν η φέτα ήταν ακόμη φρέσκια.
Σύμφωνα με τη Wikipedia οι galettes είναι Γαλλικής προελεύσεως και είναι πιτούλες, ανεξαρτήτου σχήματος, με πολύ αφράτο φύλλο γιατί συνήθως γίνεται με βούτυρο, όπως οι τάρτες, και έχνουν γλυκιά ή αλμυρή γέμιση. Η δική μου είναι με ελαιόλαδο και μοιάζει περισσότερο με τις δικές μας κουκουλόπιτες που γίνονται στην Κύθνο. Η ζύμη διπλώνει γύρω από τη γέμιση …
Αυτό το εύκολο χωριάτικο φύλλο είναι παρόμοιο με το φύλλο που ανοίγουμε για πίτες αλλά βρήκα ότι είναι πιο εύκολο μετά στο άνοιγμα γιατί έχει μεγαλύτερη ελαστικότητα.
Το μιλφέιγ, γνωστό και ως Ναπολεόν, είναι ένα κλασικό γαλλικό γλυκό, που αποτελείται από πολλαπλές στρώσεις λεπτής σφολιάτας που εναλλάσσεται με κρεμώδη γέμιση, συνήθως κρέμα ζαχαροπλαστικής και σαντιγί.
Παρόλο που θεωρείται ότι οι πίτες είναι δύσκολη δουλειά, αυτή η Πιπερόπιτα όχι μόνο τρώγεται εύκολα αλλά γίνεται και πολύ εύκολα. Η διαδικασία είναι πολύ απλή γιατί χρησιμοποίησα έτοιμη σφολιάτα και η γέμιση γίνεται πολύ εύκολα. Οι πιπεριές ήρθαν στην Ευρώπη τον 15ο αιώνα όταν οι Ισπανοί έφεραν σπόρους από το Νότια Αμερική και από …
Η παρασκευή της δικής σας κομπόστας κεράσι στο σπίτι είναι μια ανταποδοτική και εύκολη διαδικασία που ενισχύει μια ποικιλία πιάτων με τη ζωντανή γεύση της.
Η Λίντζερτορτε είναι μια τάρτα που προέρχεται από το Λίντς, της Αυστρίας και μη βιαστείτε να συμπεράνετε ότι είναι ακόμη μία Πάστα Φλόρα, γιατί καμία σχέση δεν έχουν μεταξύ τους. Η μόνη τους ομοιότητα είναι ώς προς την εμφάνιση και κατά τα άλλα αυτό το γλυκό έχει μια αφράτη κρούστα που γίνεται από αλεύρι, βούτυρο, …
Το καλοκαίρι μου αρέσει να φτιάχνω αυτές τις εύκολες σάλτσες φρούτων, οι οποίες είναι λιγότερο γλυκές από τις μαρμελάδες και είναι τέλειες πάνω σε γλυκά αλλά και πάνω σε φρυγανιές, για το πρωινό. Με την αφθονία των φρούτων που υπάρχουν τώρα το καλοκαίρι, πολλές φορές αγοράζουμε περισσότερα από αυτά που καταναλώνουμε. Όταν δείτε ότι …