Μην πετάξετε τα γλυκά του κουταλιού ή τις μαρμελάδες που χάλασαν, γιατί σήμερα θα μάθουμε πώς διορθώνουμε τα γλυκά του κουταλιού ή τις μαρμελάδες.

Τα γλυκά του κουταλιού είναι γνωστά από την αρχαιότητα και τα έφτιαχναν με μέλι. Πολύ αργότερα, σταδιακά καθιερώθηκε να φτιάχνονται με ζάχαρη.

Οι πατάτες Λεμονάτες στο φούρνο είναι ένα κλασσικό συνοδευτικό που γίνεται με μεγάλες πατάτες κομμένες κυδωνάτες ή ολόκληρες μικρές πάτατες, με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, χυμό λεμονιού και νερό.  

Ο γαύρος είναι από τα πιο φτηνά να νόστιμα ψάρια μας, πλούσιος με Ω 3 λιπαρά και με πολλές άλλες ευεργετικές ιδιότητες.

Είναι το τέλειο μεζεδάκι για το ουζάκι ή το κρασάκι μας αλλά και σαν κυρίως φαγητό με πατάτες τηγανητές και μια σαλάτα.

Η Σούπα Χούμους είναι μια μοναδική παραλλαγή του παραδοσιακού ντιπ χούμους, μετατρέποντας το αγαπημένο αυτό ντιπ σε ένα χορταστικό γεύμα.

Τα κρουτόν είναι μικρά κομμάτια μπαγιάτικου ψωμιού που έχουν απομείνει με ψήσιμο στο φούρνο, φρυγανιά, τηγάνισμα ή ψήσιμο στη φριτέζα αέρα.

Οι χούμοι ή χούμους (hummus), όπως είναι το Αραβικό όνομα τους, είναι ένα Κυπριακό ντιπ από ρεβύθια βρασμένα, ταχίνι, λάδι, λεμόνι και σκόρδο.

  Χρόνος προετοιμασίας: 5΄ Χρόνος ψησίματος: 30′ Υλικά 3 φιλέτα σολομoύ Πιπεριές κόκκινη και κίτρινη, κύβους ή κομμένη julienne 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι 1 σκελίδα σκόρδο σε λεπτά φετάκια Χυμό λεμονιού 1 πορτοκάλι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες αλάτι πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το …

Ο καγιανάς ή στραπατσάδα, είναι ένα παραδοσιακό καλοκαιρινό φαγητό της Αρκαδίας που φτιαχνόταν από τα λίγα προϊόντα που είχανε στο σπίτι.  Λίγες ντομάτες από το μποστάνι, μερικά αυγά από τις κοτούλες και το πρωινό ή μεσημεριανό ήταν έτοιμο να καταναλωθεί με σαλάτα και πολύ ψωμί για να χορτάσουν.

Το χαλλούμι είναι το παραδοσιακό και πιο γνωστό τυρί της Κύπρου, με την εξαιρετική του γεύση.  Παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα και συγκαταλέγεται στα σκληρά τυριά και δεν λιώνει κατά το ψήσιμο και έτσι γίνεται στα κάρβουνα ή ψητό. Το τυρί είναι λευκό και και όχι συμπαγές σαν όλα τα άλλα τυριά αλλά σαν να είναι …