Κουλουράκια και Μπισκότα

Οι κουραμπιέδες είναι το παραδοσιακό γλυκό που δεν λείπει από κανένα σπίτι τα Χριστούγεννα.  Συνταγές για κουραμπιέδες υπάρχουν πάρα πολλές αλλά αυτοί είναι μυρωδάτοι γιατί έχουν αρωματιστεί με βανίλια και ανθόνερο.

ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΑ ΓΕΥΣΗ!!! Λαδοκούλουρα πορτοκαλιού με αμύγδαλα και μπανάνα, βουτηγμένα στη σοκολάτα. Παρόλο που τα λαδοκούλουρα είναι νηστίσιμα, η σοκολάτα δεν είναι.  Μπορείτε να τα παραγγείλετε και χωρίς τη σοκολάτα αλλά μπορώ να τα φτιάξω και με σοκολάτα νηστίσιμη.   Στις δύσκολες εποχές που ζούμε, οι υποχρεώσεις μας είναι πολλές και όπως ο καθένας προσπαθεί να συνεισφέρει στον …

Γειά σας από την Αθήνα πάλι. Είχε πάνω από μία βδομάδα που προσπαθούσα να γράψω μια ανάρτηση με συνταγή από την Ασίνη αλλά στην επαρχία είναι τόσοι οι περισπαμοί που δεν με αφήνουν να συγκεντρωθώ και να μαζευτώ στο σπίπι, ειδικά όσο είναι καλός ο καιρός.   Τον Αύγουστο λόγω της μετακόμισης είμαστε τόσο κουρασμένοι …

Παρόλο που στην προηγούμενη ανάρτησή μου νόμιζα ότι θα περνούσαν μήνες μέχρι να βάλουμε σταθερό τηλέφωνο, τελικά τα πράγματα εξελίχθησαν καλύτερα απ’ ότι φανταζόμαστε και ο ΟΤΕ μας έβαλε αρκετά πιο γρήγορα τηλεφωνική γραμμή, χωρίς να πληρώσουμε. Είχαμε αρκετές περιπέτειες αυτές τις τρεις βδομάδες και ακόμη δεν έχουμε τακτοποιηθεί αλλά τα περισσότερα έπιπλα και τα …

Τα Λαμπριάτικα Κουλουράκια είναι τα παραδοσιακά κουλουράκια στα οποία προσθέτουμε μαγειρική αμμωνία, τα οποία γίνονται μαλακά και βέβαια έχουν αυτή τη χαρακτηριστική γεύση της αμμωνίας.αμμωνία, τα οποία γίνονται μαλακά και βέβαια έχουν αυτή τη χαρακτηριστική γεύση της αμμωνίας.

Αυτά τα Τυρομπισκότα γίνονται εύκολα με χαλλούμι, γραβιέρα και μπαχαρικά και είναι ότι πρέπει για το καφεδάκι ή σαν σνακ.  

Τα μακαρόν είναι η καινούργια τρέλλα, τάση, μόδα, όπως θέλετε πείτε το, στα γλυκά.  Είναι ένα μπισκότο φτιαγμένο με ασπράδια αυγών, ζάχαρη και αμύγδαλα τριμμένα.  Η γέμιση τους ποικίλει από βουτυρόκρεμα, μαρμελάδα, κρέμα ζαχαροπλαστική, σαντιγύ, λέμον κερτ, γκανάς και όποια άλλη γέμιση μπορείτε να φανταστείτε.

Τα Χριστούγεννα είναι η εποχή που καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες βουτύρου και όσο δε και εάν το αποφεύγω όλο το χρόνο, δυστυχώς την περίοδο αυτή ενδίδω αναπόφευκτα, σε ορισμένα γλυκά.  Ευτυχώς φέτος, λόγω δίαιτας έχω κρατηθεί, τουλάχιστον μέχρι σήμερα, και παρόλο που έφτιαξα τόσα γλυκά ίσα που δοκίμασα από ένα κομματάκι για να ξέρω εάν βγήκαν …

Το Γκατώ Σοκολατένιας Λάβας, γίνεται πολύ εύκολα και είναι ένας ωραίος τρόπος να αξιοποιήσουμε τα γλυκά που φτιάξαμε τα Χριστούγεννα και περίσσεψαν. 

Επειδή στις γιορτές, λίγο πολύ, όλοι το παρακάνουμε με τα γλυκά, κάνοντας κουραμπιέδες, μελομακάρονα, κούκις, διάφορα μπισκότα κλπ., εάν μεν δουλεύετε  μπορείτε να πάρετε μαζί σας στη δουλειά, που σίγουρα θα τα εκτιμήσουν, αλλά εάν δεν δουλεύετε και δεν θέλετε να φάτε άλλα, θα δούμε μερικές ιδέες πώς μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε, γιατί σ’ αυτούς …