Το Γλυκό Καρπούζι γίνεται με τη φλούδα του καρπουζιού, γιαυτό όταν μας πετύχει χονδρόφλουδο, δεν χάνουμε την ευκαιρία να το φτιάξουμε! Τα μικρά καρπούζια έχουν λεπτή φλούδα ...
παραδοσιακές
Μπακαλιάρος Τηγανητός με Κουρκούτι Μπύρας
Ο μπακαλιάρος με κουρκούτι είναι το παραδοσιακό φαγητό που τρώμε στην Ελλάδα την 25η Μαρτίου. Διπλή εορτή αύριο, 25η Μαρτίου. Γιορτάζουμε την ...
Σαμουσάδες από τη Λακωνία
Οι Σαμουσάδες (ενικός σαμουσάς) είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της Λακωνίας, κάτι παρόμοιο με την Κυπριακή "Τσιπόπιτα", τα Δάκτυλα και τον Μπακλαβά. Η μόνη διαφορά ...
Bασιλόπιτα
Χρόνια Πολλά και Καλή Χρονιά!! Φέτος τη Βασιλόπιτα την έφτιαξα λίγο διαφορετική από την περσινή και βέβαια δεν χρειάζεται να περιμένουμε μέχρι του χρόνου να τη φτιάξουμε γιατί και ...
Ζαλατίνα ή Πηχτή
Η ζαλατίνα είναι ένας ωραίος μεζές που έφτιαχναν με γουρουνοκεφαλή και ποδαράκια χοιρινά. Τα παλιά το χρόνια στα χωριά μεγάλωναν το γουρούνι για να το σφάξουν παραμονές ...
Σοφρίτο
Το Σοφρίτο είναι μοσχάρι που σιγοψήνεται σε λευκό κρασί, σκόρδο, αρωματικά και η σάλτσα του φαγητού γίνεται πολύ νόστιμη και ταιριάζει να σερβιριστεί με ρύζι. Το φαγητό αυτό το ...
Γλυκό Κεράσι
Ένα από τα ωραιότερα Γλυκά του Κουταλιού είναι και το Κεράσι. Φτιάξτε το το καλοκαίρι για να κλείσετε τις μνήμες του καλοκαιριού μέσα στα βαζάκια, τα οποία θα ...
Αρνί Οβελίας και Κοντοσούβλι
Το Αρνί Οβελίας (Οβελός στα αρχαία σημαίνει σιδερένια ράβδος), είναι το Πασχαλινό έθιμο όπου ψήνουμε ένα ολόκληρο αρνί στη σούβλα. Η λέξη “οβελίας” προέρχεται από ...
Φλαούνες Πασχαλινές
Φλαούνες (ενικός φλαούνα). Οι φλαούνες είναι το παραδοσιακό Πασχαλινό Κυπριακό έδεσμα φτιαγμένο από φύλλο με γέμιση από ειδικό τυρί Παφίτικο, σταφίδες και ...
Τραχανόπιτα
Σήμερα είναι η Κυριακή της Τυρινής, τελευταία ημέρα πριν τη νηστεία του Πάσχα και συνηθίζεται σήμερα να τρώμε φαγητά με τυρί. Στην Κύπρο συνηθίζουμε να κάνουμε ραβιόλες και ...
