Τα Τουρκάκια είναι ένα παραδοσιακό μεζεδάκι που φάγαμε για πρώτη φορά Πάσχα στη Σπάρτη. Είναι κομμάτια αρνίσιας συκωταριάς κομμένα σε κομμάτια, τυληγμένα σε μπόλια που ...
Πάσχα
Πασχαλινές Συνταγές και τι κάνουμε με αυτά που περισσεύουν
Tο Πάσχα όπου νάναι έφτασε, γιαυτό πάρτε μια ιδέα τι μπορείτε να φτιάξετε για το Πασχαλινό τραπέζι, αλλά και τι θα φτιάξετε με ότι περισσέψει, γιατί δεν πετάμε ...
Αποδομημένα και πιο Υγιεινά Πλεκτά Πιροσκί
Τα Αποδομημένα Πιροσκί που έφτιαξα είναι μια παραλλαγή της συνταγής που είχα φτιάξει παλιά και γίνονται με ζύμη από μαγιά και γεμίζονται με αυγά και ψήνονται στο φούρνο ...
Τσουρέκια αλμυρά, με διαφορετική Πλεξούδα
Τα τσουρέκια μου τα κάνω εδώ και χρόνια και όταν μια συνταγή είναι δοκιμασμένη και υπέροχη δεν βλέπω το λόγο να φτιάξω κάτι διαφορετικό. Έτσι όταν ξεκίνησα να φτιάχνω τα τσουρέκια ...
Παραδοσιακά Λαμπριάτικα Κουλουράκια με Αμμωνία
Τα Παραδοσιακά Λαμπριάτικα Κουλουράκια είναι κουλουράκια βουτύρου στα οποία προσθέτουμε μαγειρική αμμωνία, τα οποία γίνονται μαλακά και βέβαια έχουν αυτή τη ...
Καραμελωμένο Ρυζόγαλο
Αυτό το νοστιμότατο καραμελωμένο "ρυζόγαλο" δεν είναι το συνηθισμένο γλυκό της μαμάς, αλλά μια διαφορετική δική μου προσέγγιση που γίνεται με ρυζάλευρο και ψήνεται στο ...
Τσουρέκια με Κάστανα
Αυτά είναι τα τσουρέκια που έφιαξα πέρσι. Είναι γεμιστά με κάστανο και με επικάλυψη σοκολάτας. Η γέμιση μπορεί να γίνει με μαρμελάδα, όπως τα είχα φτιάξει πριν ...
Νηστίσιμες Συνταγές
Σε λίγες ημέρες ξεκινάει η νηστεία της Σαρακοστής και επειδή πάντα προβληματιζόμαστε τι θα τρώμε κάθε μέρα, επέλεξα μερικές από τις νηστίσιμες συνταγές μου και ελπίζω να ...
Πασχαλινή Μαρουλοσαλάτα με Αυγά
Χριστός Ανέστη! Μετά από τις σύντομες διακοπές μας ξανά πίσω στη ρουτίνα αλλά ευτυχώς ακόμη εμείς συνεχίζουμε το ψήσιμο στα κάρβουνα. Σήμερα είναι του Άη Γιώργη και γιορτάζει ο ...
Αρνί Οβελίας και Κοντοσούβλι
Το Αρνί Οβελίας (Οβελός στα αρχαία σημαίνει σιδερένια ράβδος), είναι το Πασχαλινό έθιμο όπου ψήνουμε ένα ολόκληρο αρνί στη σούβλα. Η λέξη “οβελίας” προέρχεται από ...
