Skip to Content

Πώς να..

Πώς θα τυλίξουμε τα ντολμαδάκια

  Τα ντολμαδάκια γίνονται με αμπελόφυλλα, αλλά και με άλλα φύλλα όπως σέσκουλα.   Η ποσότητα της γέμισης και το τύλιγμα θέλουν προσοχή για να μη σπάσουν όταν το ρύζι θα φουσκώσει. Αφού έχουμε συντηρήσει τα αμπελόφυλλα μας στην κατάψυξη, ό,ποτε θέλουμε μπορούμε να φτιάξουμε ντολμαδάκια. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και βάζουμε τα κληματόφυλλα …

Read More about Πώς θα τυλίξουμε τα ντολμαδάκια

Κρέμα Μπεσαμέλ (η Ελληνική)

Η Κρέμα Μπεσαμέλ ή λευκή σάλτσα ή σάλτσα Μορνέ, όπως αλλιώς λέγεται ενσωματώθηκε στην Ελληνική κουζίνα από τον Νικόλαο Τσελεμεντέ και ταιριάζει σε πολλά φαγητά που ψήνονται στο φούρνο, τα πιο γνωστά είναι ο Μουσακάς και το Παστίτσιο.

Read More about Κρέμα Μπεσαμέλ (η Ελληνική)

Πώς αποξηραίνουμε δυόσμο και άλλα αρωματικά φυτά

H μέντα (Mentha) είναι ποώδες αρωματικό φυτό της οικογένειας των χειλανθών των εύκρατων περιοχών. Έχει άνθη ευωδιαστά, λευκά ή ιώδη, που σχηματίζουν ταξιανθία στάχυος.

Read More about Πώς αποξηραίνουμε δυόσμο και άλλα αρωματικά φυτά

Σουφλέ και Πώς να τρίψουμε μαλακά τυριά

Μια συνταγή που φτιάχναμε συχνά από παλιά στην Κύπρο ήταν το Σουφλέ.  Το σουφλέ γίνεται πολύ εύκολα αλλά από θερμίδες σκίζει.  Πολλές φορές προσπαθώ και το κάνω πιο ελαφρύ με γαλοπούλα και τυρί και γάλα με λίγα λιπαρά αλλά βέβαια χάνει από τη γεύση του.   Το σουφλέ πρέπει να σερβιριστεί αμέσως γιατί μετά από …

Read More about Σουφλέ και Πώς να τρίψουμε μαλακά τυριά

Πώς να Κάνουμε Σπιτικό Φύλλο για Πίτες με Βίντεο

Το Σπιτικό φύλλο θέλει χρόνο και δεξιότητα για να γίνει, αλλά εάν ακολουθήσετε τις οδηγίες μου δεν είναι τόσο δύσκολο όσο ίσως να φαίνεται.

Read More about Πώς να Κάνουμε Σπιτικό Φύλλο για Πίτες με Βίντεο

Πώς να κόψουμε εύκολα σαλάτες ή λαχανικά

Θέλετε να κόψετε κολοκύθι για κολοκοτές (δείτε τη συνταγή) ή άλλα λαχανικά για σαλάτα π.χ. λάχανο ή καρότα αντί να παιδεύεστε χρησιμοποιείστε το εξάρτημα του μίξερ που κόβει σαλάτες και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό. Δεν πειράζει που δεν θα είναι κυβάκια, στο ψήσιμο δεν θα φαίνεται. Κερδίζετε πολύ χρόνο και κόπο. Ιδού το αποτέλεσμα! λαχανοσαλάτα …

Read More about Πώς να κόψουμε εύκολα σαλάτες ή λαχανικά

Κολοκοτές (Κυπριακές κολοκυθόπιτες)

Οι κολοκοτές είναι οι παραδοσιακές  κολοκυθόπιτες που κάνουμε στην Κύπρο που γίνονται με σπιτικό φύλλο και γέμιση κίτρινης κολοκύθας, ρύζι ή πλιγούρι και μυρωδικά. Δεν είναι ούτε γλυκιές αλλά ούτε αλμυρές γι’ αυτό είναι τέλειες για πρωινό, σαν σνακ με τον καφέ, ακόμη και σαν μεζές με ένα ποτήρι κρασί.

Read More about Κολοκοτές (Κυπριακές κολοκυθόπιτες)

Χταπόδι: Πώς Καθαρίζεται και Μαγειρεύεται

Εάν θέλετε να καθαρίσετε και να μαγειρέψετε ένα χταπόδι και δεν ξέρετε πώς, ελπίζω πώς η ανάρτηση μου και το βίντεο θα σας βοηθήσουν.

Read More about Χταπόδι: Πώς Καθαρίζεται και Μαγειρεύεται

Πώς καθαρίζονται οι Μπάμιες και Μπάμιες Γιαχνί

Μάθετε πώς καθαρίζονται οι Μπάμιες για να μην βγάλουν αυτό το γλοιώδες υγρό που όλοι συγχαίνονται και μετά τις μαγειρεύουμε γιαχνί.

Read More about Πώς καθαρίζονται οι Μπάμιες και Μπάμιες Γιαχνί
Privacy Policy · Copyright