Σούπες

Η Ρεβιθόσουπα Γιαχνί, είναι μια παραδοσιακή ελληνική σούπα που παρασκευάζεται με ρεβίθια, διάφορα λαχανικά, αρωματικά βότανα και μπαχαρικά.

Αυτή η σούπα Φάβας με Γλυκοκολοκύθα είναι υγιεινή, χορταστική και τέλεια σαν πρώτο πιάτο σε ένα τραπέζι ή για ένα ελαφρύ γεύμα.  Εάν περισσέψει σούπα μπορούμε εύκολα να την μετατρέψουμε σε ντιπ.

Η σούπα μπορστ (borsht) που γράφεται επίσης μπορς είναι μια σούπα από παντζάρια των σλαβικών χωρών. Αν και η μπορστ είναι σημαντική στη Ρωσική και την Πολωνική κουζίνα, η Ουκρανία  αναφέρεται συχνά ως τόπος καταγωγής της.

Η Κοτόσουπα με τραχανά και λαχανικά είναι μια υπέροχη, θρεπτική σούπα για τις κρύες μέρες και νύχτες του χειμώνα.

Πριν κανένα-δυό μήνες είχα βγει για δουλειές και πέρασα από ένα μαγζάκι που πουλάει Ασιατικά προϊόντα, ειδικά Ινδικά και μπήκα μέσα.  Είχε πάρα πολλά πράγματα που βλέπω σε ξένες συνταγές και δεν τα βρίσκω στη γειτονιά μου και στην επιστροφή μπήκα μέσα και πήρα διάφορα πράγματα.  Το ινδοκάρυδο και τη ζάχαρη τα βρίσκω και στο …

Σήμερα θα βάλω μια συνταγή στα γρήγορα γιατί άρχισα να ξαναδουλεύω πάνω στο βιβλίο για να το φτιάξω σε ηλεκτρονική μορφή.   Είχα κάποιες δυσκολίες και έτσι τώρα το φτιάχνω ξανά από την αρχή. Αυτή τη σούπα την έφτιαξα στις αρχές του φθινοπώρου και το μόνο που έχω να πω είναι ότι ήταν απίθανη.   Την …

Η Ρεβιθόσουπα είναι μια πολύ απλή, νηστίσιμη Ελληνική σούπα, που γίνεται με απλά υλικά, αλλά είναι πολύ νόστιμη και θρεπτική.

Η Κυπριακή Σούπα Τραχανάς βράζει σε ζωμό κοτόπουλου με ντομάτα και κομματάκια χαλούμι μέχρι να γίνει μια παχύρευστη σούπα.

Οι φακές Σούπα είναι μια υπέροχη σούπα με μεγάλη θρεπτική αξία γιαυτό τις κρύες ημέρες του χειμώνα μην παραλείπετε να τη φτιάχνετε όποτε μπορείτε.

Το ψάρι είναι ένα από τα πιο υγιεινά φαγητά με Ω3 λιπαρά.  Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνες και φυσικά χαμηλό σε λιπαρά.