Το κρύο έπιασε απότομα και για τα καλά και μαζί με τον καιρό αλλάζει και η διατροφή μας με πιάτα πιο ζεστά και χειμερινά. Τα όσπρια που το καλοκαίρι τα τρώγαμε κρύα σε σαλάτες, ...
Σούπες
Σούπα Φάβας με Γλυκοκολοκύθα και Ντιπ Φάβας
Αυτή η σούπα Φάβας με Γλυκοκολοκύθα είναι υγιεινή, χορταστική και τέλεια σαν πρώτο πιάτο σε ένα τραπέζι ή για ένα ελαφρύ γεύμα. Εάν περισσέψει σούπα ...
Μπορστ, Ρώσικη Νηστίσιμη Παντζαρόσουπα
Τα Παντζάρια (Beta Vulgaris) ή αλλιώς κοκκινογούλια ή ζαχαρότευτλα, είναι γνωστά από την αρχαιότητα ως ένα πολύτιμο και θρεπτικό λαχανικό και για τις ευεργετικές τους ...
Σούπα Κοτόπουλο με Τραχανά για το πολικό ψήχος να χορτάσει και ο φτωχός
Ακόμη και η φύση συνομοτεί εναντίον μας φέτος. Όσο γράφω αυτή την ανάρτηση βλέπω το χιόνι που πέφτει έξω από το παράθυρο και έχω ξεπαγιάσει. Ενώ τα καλοριφέρ θα έπρεπε, σε ...
Κόκκινες Φακές Σούπα με γάλα καρύδας
Πριν κανένα-δυό μήνες είχα βγει για δουλειές και πέρασα από ένα μαγζάκι που πουλάει Ασιατικά προϊόντα, ειδικά Ινδικά και μπήκα μέσα. Είχε πάρα πολλά πράγματα που βλέπω σε ξένες ...
Πρασόσουπα
Σήμερα θα βάλω μια συνταγή στα γρήγορα γιατί άρχισα να ξαναδουλεύω πάνω στο βιβλίο για να το φτιάξω σε ηλεκτρονική μορφή. Είχα κάποιες δυσκολίες και έτσι τώρα το φτιάχνω ξανά από ...
Όπααα, Ρεβιθόσουπα
Μιάς και η ρεβιθόσουπα είναι ένα απλό πιάτο, πριν σας πω πώς τη φτιάχνω, ας μιλήσουμε λίγο για το Όπααα. Δεν θα φάτε ρεβιθόσουπα στα μπουζούκια αλλά με αφορμή το τραγούδι του ...
Κυπριακή Σούπα Τραχανάς
Ο τραχανάς, είναι γνωστός σε ολόκληρη την Ελλάδα και την Κύπρο και ιδιαίτερα στα χωριά, όπου υπάρχει καλά ανεπτυγμένη η κτηνοτροφία. Υπάρχουν διάφορα είδη τραχανά που θα δούμε ...
Φακές Σούπα
Οι φακές είναι όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία γιαυτό τις κρύες ημέρες του χειμώνα μην παραλείπετε να τις φτιάχνετε όποτε μπορείτε. Όλα τα όσπρια, εκτός από τα φασόλια ...
Ψάρι με Μαγιονέζα και Ψαρόσουπα
Το ψάρι είναι ένα από τα πιο υγιεινά φαγητά με Ω3 λιπαρά. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνες και φυσικά χαμηλό σε λιπαρά. Η Κυπριακή κουζίνα έχει δεχτεί διάφορες ...
