Skip to Content

Ζύμη

Βόλτα στη Ρώμη: Καλτσόνε και Παστίτσιο αλά Ιταλικά

Πέρασαν αρκετές ημέρες από τότε που γυρίσαμε από την Ιταλία αλλά είχα τόσες πολλές δουλειές που δεν βρήκα το χρόνο να γράψω σχετικά. Περάσαμε υπέροχα και θέλω να μοιραστώ μαζί σας μερικές φωτογραφίες που βγάλαμε.    Δυσκολεύτηκα να διαλέξω φωτογραφίες γιατί έβγαλα πάνω από 1.000. Ο Ποταμός Τίβερης Συντριβάνια: Fontana di Trevi (Φοντάνα ντι Τρέβι), Piazza …

Read More about Βόλτα στη Ρώμη: Καλτσόνε και Παστίτσιο αλά Ιταλικά

Σπιτική Ιταλική Πίτσα και Ελληνική Λαδένια

Ήμουν πολύ περίεργη να δοκιμάσουμε μια αυθεντική Ιταλική πίτσα όταν ήμασταν στη Ρώμη, αλλά οφείλω να πω ότι απογοητεύτηκα. Δυστυχώς δεν είχαμε την πολυτέλεια του χρόνου για να δοκιμάσουμε τα πάντα, όπως θα θέλαμε, αλλά μετά το περπάτημα για ώρες και ώρες κάθε μέρα, όταν έφτανε μεσημέρι και ήμασταν κουρασμένοι από το περπάτημα, σταματούσαμε όπου …

Read More about Σπιτική Ιταλική Πίτσα και Ελληνική Λαδένια

Εύκολη Σπιτική Ζύμη για Πίτσα

Η σπιτική ζύμη για Πίτσα γίνεται πολύ εύκολα. Για να γίνει η ζύμη θέλουμε αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, ελαιόλαδο, μαγιά και νερό. Εκτός από πίτσα, μπορούμε να φτιάξουμε και άλλες συνταγές.

Read More about Εύκολη Σπιτική Ζύμη για Πίτσα

Κουλούρια Θεσσαλονίκης

Το κουλούρι, είναι ένα αρτοποιητικό προϊόν που εμφανίζεται στη διατροφή του ανθρώπου από τα πρωτοχριστιανικά χρόνια. Γίνεται γνωστό την εποχή της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας και εμφανίζεται κυρίως στην Κωνσταντινούπολη και τη Θεσσαλονίκη. Η λέξη κουλούρι προέρχεται από τη βυζαντινή λέξη “κολλίκιον”, που αναφέρεται σε πολλά βυζαντινά κείμενα. Το επάγγελμα του αρτοποιού-κουλουροποιού ασκούσαν κατά κύριο λόγο Έλληνες …

Read More about Κουλούρια Θεσσαλονίκης

Μηλόπιτα με καραμέλα

Ήθελα να φτιάξω μια διαφορετική μηλόπιτα και αυτή εδώ του Tyler Florence μου φάνηκε αρκετά πρωτότυπη γιατί στα μήλα βάζει μέσα καραμέλα και κρασί.   Δεν μπορώ να πω, η μηλόπιτα ήταν αρκετά καλή, αλλά λίγο γλυκιά για το δικό μου γούστο, στα παιδιά μου όμως τους άρεσε πολύ. Η μόνη αλλαγή που έκανα στη …

Read More about Μηλόπιτα με καραμέλα

Καλοηρκά, τα Κυπριακά Τορτελίνι με Κιμά

Τα καλοηρκά είναι Κυπριακό ζυμαρικό, γεμιστό με κιμά μοσχαρίσιο, μπορούμε να πούμε ότι είναι σαν τα τορτελίνι, ίσως να είναι απομεινάρι από την Ενετοκρατία στην Κύπρο. 

Read More about Καλοηρκά, τα Κυπριακά Τορτελίνι με Κιμά

Κοτόπιτα με πράσα

Μετά από τις άλλες συνταγές που έφτιαξα με το εύκολο φύλλο που σας έδειξα, έφτιαξα και μια κοτόπιτα. Παρόλο που η κοτόπιτα μου που έφτιαχνα παλιά με πιπεριές και καλαμπόκι ήταν εξαιρετική, φτιάχνοντας τις άλλες πίτες με κιμά, μου άρεσε τόσο πολύ το πράσο μέσα στην πίτα που θέλησα να δοκιμάσω και στην κοτόπιτα.   Ήταν πραγματικά …

Read More about Κοτόπιτα με πράσα
Privacy Policy · Copyright