Τηγανόψωμο

Sharing is caring!

Το τηγανόψωμο γίνεται πολύ εύκολα με οποιαδήποτε ζύμη ψωμιού με μαγιά, το οποίο τηγανίζουμε. 

Μπορούμε να το γεμίσουμε με τυρί όπως μυζήθρα, ανθότυρο, φέτα ή και κάποιο άλλο σκληρό τυρί τριμμένο, αλλά και σκέτο είναι υπέροχο. 

Μπορούμε να το μετατρέψουμε σε γλυκό πασπαλίζοντας ζάχαρη άχνη και κανέλα ή μέλι.

Συνήθως το φτιάχνω όταν φτιάχνω ψωμί ή πίτσα και φροντίζω να κρατάω λίγη ζύμη για το τηγανόψωμο αλλά αξίζει τον κόπο να κάνετε τη ζύμη μόνο για το τηγανόψωμο.

Αυτό που χρειάζεται είναι η ζύμη να μην είναι χοντρή για να ψηθεί μέσα και όταν είναι σκέτο το τρυπάμε με το πιρούνι καθώς το τηγανίζουμε για να περάσει το λάδι μέσα και να γίνει τραγανό.

‘Ενα διαφορετικό τηγανόψωμο

Πριν μερικές μέρες μου είχε περισσέψει ζύμη για φύλλο από κάποια πίτα που έφτιαξα (χωρίς μαγιά) και άνοιξα δύο φύλλα, έβαλα μέσα τυρί, κόλλησα τα δύο φύλλα μαζί και τα τηγάνισα σε αντικολλητικό τηγάνι.   

Εκείνη την ημέρα έβαλα φέτα και γραβιέρα μέσα αλλά άλλες φορές βάζω φρέσκια ρίγανη, άνηθο ή δυόσμο, ανάλογα με το τυρί που χρησιμοποιώ.

Το ονομάζω ψευδοτηγανόψωμο γιατί η ζύμη δεν έχει μαγιά μέσα. Θα μπορούσαμε να το ονομάσουμε και μπουρέκι.

Ψευδοτηγανόψωμο

Χρόνος προετοιμασίας: 10 Λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά

Μερίδες: 4

Υλικά:

Ζύμη ψωμιού ή ζύμη από φύλλο

Γέμιση:

6 κουταλιές ελαιόλαδο

1/2 κούπα φέτα (ή χαλλούμι ή φρέσκια μυζήθρα)

1/8 κούπας γραβιέρα (κρατάμε μια κουταλιά για να πασπαλίσουμε από πάνω

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Λαδώνουμε ένα πιάτο με 2 κουταλιές ελαιόλαδο.

Ανοίγουμε δύο φύλλα στο μέγεθος του πιάτου. 

Βάζουμε το ένα φύλλο στο πιάτο και βάζουμε το τυρί, αφήνοντας 2 εκ. φύλλο ακάλυπτο.  Αλατοπιπερώνουμε.  Αλάτι βάζουμε μόνο στη μυζήθρα.

Ανοίγουμε το δεύτερο φύλλο και το βουρτσίζουμε με ελαιόλαδο και σκεπάζουμε το άλλο φύλλο.  Πιέζουμε τις άκριες να κολλήσουν.

Ξαναβουρτσίζουμε με ελαιόλαδο από πάνω.

Εάν δεν το τηγανίσουμε αμέσως το σκεπάζουμε με μεμβράνη κουζίνας και το βάζουμε στο ψυγείο ή αν θέλουμε το βάζουμε στην κατάψυξη για να το φτιάξουμε άλλη μέρα.

Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και το  αναποδογυρίζουμε στο τηγάνι και το τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί.

Το βάζουμε στο πιάτο, το κόβουμε στα τέσσερα και πασπαλίζουμε με γραβιέρα από πάνω.

Το σερβίρουμε ζεστό.

Την Πέμπτη, μετά την τελευταία μου ανάρτηση, έφτασε με κούριερ η νέα μου φωτογραφική.  

Παρόλο που θα ήθελα πολύ μια DSLR, δυστυχώς μόνο μέχρι εδώ έφτανε το βαλάντιό μου, αλλά είμαι πολύ χαρούμενη που μπορώ να έχω έστω και αυτή.  

Την παρήγγειλα μέσω e-bay και μόνο όταν έφτασε αντιλήφθηκα ότι το εγχειρίδιο είναι στα Γιαπωνέζικα!!

Επικοινώνησα μαζί τους και ήταν πολύ εξυπηρετικοί.  Μου είπαν από που μπορώ να το κατεβάσω, αλλά είναι πάνω από 200 σελίδες.  

Ευτυχώς φαίνεται εύκολη στο χειρισμό της και παρόλο που δεν βρήκα χρόνο να ασχοληθώ.

Ήδη την Παρασκευή που πήγαμε στο Μουσείο Ακροπόλεως ήδη έβγαλα πολλές φωτογραφίες και είμαι πολύ ευχαριστημένη με την ποιότητα των φωτογραφιών.

Σας άρεσε η συνταγή;

Πάνω στην εικόνα θα βρείτε τα κουμπιά για να την καρφιτσώσετε στο αγαπημένο σας board στο Pinterest. Επίσης, θα χαρούμε να μοιραστείτε τη συνταγή στα αγαπημένα σας Social Media, με τα κουμπιά που θα βρείτε στο μπλογκ.

ΡΙΝ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

Sharing is caring!