Τζατζίκι με Καρότα

Sharing is caring!

Τζατζίκι με καρότο έφαγα πρώτη φορά σε ένα παραλιακό χωριό, το Σαράντι Βοιωτίας και μου άρεσε πάρα πολύ.  Δεν ξέρω αν εκεί έβαζε άλλα υλικά μέσα αλλά εγώ το έφτιαξα σαν ένα κανονικό τζατζίκι με την προσθήκη του καρότου και έγινε θαυμάσιο.

Τζατζίκι με  Καρότο

Υλικά:

• 1 γιαούρτι στραγγιστό (250 γραμμάρια)
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 – 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1 μικρό αγγουράκι, τριμμένο
• 2 μικρά καρότα, τριμμένα

Εκτέλεση

1. Τριβουμε το αγγουράκι και το στίβουμε.
2. Ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη.
3. Κοπανίζουμε το σκόρδο μαζί με το αλάτι..
4. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ και τα ανακατεύουμε καλα.
5. Το αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρουμε.

Sharing is caring!