Οι Καριόκες, με πρέλευση την Ξάνθη, πρωτοπαρασκευάστηκαν από τον ζαχαροπλάστη Γιώργο Παπαπαρασκευά και για χρόνια ήταν το πιο δημοφιλές γλυκό για κέρασμα στις γιορτές.
Επιδόρπια, Γλυκά, Ποτά
Ο Παλουζές (μουσταλευριά), όπως λέγεται στην Κυπριακή διάλεκτο, είναι μια κρέμα που γίνεται με μούστο και αλεύρι και αρωματίζεται με κιούλι (αρμπαρόριζα), μαστίχα ή βανίλια.
Το Γλυκό Καρπούζι γίνεται με τη φλούδα του καρπουζιού, γιαυτό όταν μας πετύχει χονδρόφλουδο, δεν χάνουμε την ευκαιρία να το φτιάξουμε!
Το σπιτικό παγωτό αυτό το έφτιαξα με βάση το παγωτό που είχα φτιάξει πέρσι. Έτυχε να είχα φτιάξει Ντούλτσε ντε λέχε μερικές μέρες πριν καθώς και την κομπόστα κερασιών και έτσι χρησιμοποίησα αυτά τα δύο μαζί. Εάν θέλετε μπορείτε να παραλείψετε την κομπόστα.
Το καλοκαίρι μου αρέσει να φτιάχνω αυτές τις εύκολες σάλτσες φρούτων, οι οποίες είναι λιγότερο γλυκές από τις μαρμελάδες και είναι τέλειες πάνω σε γλυκά αλλά και πάνω σε φρυγανιές, για το πρωινό. Με την αφθονία των φρούτων που υπάρχουν τώρα το καλοκαίρι, πολλές φορές αγοράζουμε περισσότερα από αυτά που καταναλώνουμε. Όταν δείτε ότι …
Την Τούρτα με Μους Φράουλας και Λευκή Σοκολάτα, την έφτιαξα όταν μας επισκέφτηκε ο γιος μου και είχε τα γενέθλιά του λίγες μέρες πριν.
Αυτά τα Ελληνικά Μάφινς με Ελιές και Φέτα είναι ένα τέλειο σνακ για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, αλλά μπορούν να συνοδεύσουν και ένα γεύμα αντί για ψωμί.
Οι Γαρίδες Σαγανάκι είναι ένα υπέροχο μεζεδάκι για ουζάκι που γίνεται με κόκκινη σάλτσα, με ή χωρίς φέτα
Αυτά τα υπέροχα Κούκις με Σοκολάτα, Παστέλι και Φυστικοβούτυρο, τα έφτιαξα νηστίσιμα με φυστικοβούτυρο, μέλι, ηλιέλαιο, μαύρη ζάχαρη και αλεύρι. Τη ζύμη τη χώρισα σε τρία μέρη και έβαλα σοκολάτα στο ένα, παστέλι με σουσάμι στο άλλο και παστέλι με φιστίκι Αιγίνης στο τρίτο.
Αυτή η Τούρτα Σοκολάτας με Κρέμα Κάστανου εκτός του ότι είναι νηστίσιμη είναι πολύ νόστιμη και τέλεια για όσους έχουν πρόβλημα με τη λακτόζη και τα αυγά!