Τα μπιφτέκια γεμιστά με φέτα είναι ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά, που μπορούμε να τα ψήσουμε στο φούρνο με πατάτες ή τα τρώμε ψητά με μια σαλάτα βραστή, όπως βλήτα τώρα το καλοκαίρι ή άλλη σαλάτα, ή με πατάτες και καρότα στη λαδόκολλα.
Λαχανικά
Γεμιστά (Ντομάτες και Πιπεριές Γεμιστές)
Τα γεμιστά (Ντομάτες και Πιπεριές Γεμιστές), συμπεριλαμβάνονται στα λαδερά φαγητά και φτιάχνονται κυρίως από ντομάτες και πιπεριές γεμιστές με ρύζι ή με κιμά και ρύζι. Μπορούμε όμως να χρησιμοποιήσουμε μελιτζάνες και κολοκυθάκια.
Τυρόπιτα με Μάραθο και Μαραθοπιτάκια
Η τυρόπιτα με μάραθο είναι μια παραδοσιακή συνταγή που έφτιαχνε η πεθερά μου. Στα χωριά είχαν άφθονο μάραθο παντού και έτσι έφτιαχναν αυτή την τυρόπιτα όταν η φέτα ήταν ακόμη φρέσκια.
Παστίτσιο Νηστίσιμο
Το παστίτσιο είναι ένα από τα πιο αγαπητά φαγητά των Ελλήνων και πιστεύω ότι δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην του αρέσει. Για το λόγο αυτό σκέφτηκα να φτιάξω ένα παστίτσιο υγιεινό, χορταστικό και νόστιμο για να μπορούμε να το τρώμε και την περίοδο των νηστειών.
Λαχανόρυζο
Το Λαχανόρυζο είναι μια Ελληνική, παραδοσιακή, νηστίσιμη συνταγή με πολύ φτηνά υλικά. Δηλαδή με λάχανο και ρύζι γίνεται ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο.
Βαζάνια (μελιτζάνες) Γιαχνί (Κυπριακή συνταγή)
Τα βαζάνια, όπως λέγονται στην Κυπριακή διάλεκτο, είναι οι μελιτζάνες και αυτό το απλό παραδοσιακό φαγητό, με τηγανισμένες μελιτζάνες και πατάτες, γίνονται γιαχνί με κρεμμύδια και σκόρδο. Σ’ αυτό το νηστίσιμο πιάτο, χρησιμοποιούνται ταπεινά υλικά που εκτός του ότι είναι πολύ φτηνό, είναι και πολύ νόστιμο.
Σαλάτα με Κάρδαμο, Ρόκα, Ντοματίνια και Φράουλες
Το κάρδαμο είναι αυτοφυές φυτό και τα φύλλα του φύονται κοντά στη βάση του έχουν δυνατή πικάντικη γεύση και χρησιμοποιούνται σε σούπες, σαλάτες και διάφορα γαρνιρίσματα.
Σπανακόρυζο και Σπανακοριζότο
Το Σπανακόρυζο είναι ένα παραδοσιακό Ελληνικό, νηστίσιμο φαγητό, με σπανάκι, ρύζι και αρωματικά χόρτα, που είναι πολύ θρεπτικό, υγιεινό και νόστιμο.
Κροκέτες Σκέτες ή με Κιμά
Οι Κροκέτες (από το γαλλικό ρήμα “croquer” (που σημαίνει τραγανό) είναι πατάτες πουρέ, στις οποίο βάζουμε και άλλα υλικά για γεύση.
Αγκινάρες και πώς θα τις καθαρίσουμε
Οι αγκινάρες είναι Μεσογειακό φυτό και εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της άνοιξης μέχρι και τον Ιούνιο
