Λαχανικά

Οι ντομάτες αποφλοιώνονται πανεύκολα μέσα σε λίγα λεπτά, εάν ακολουθήσετε μερικά απλά βήματα.. Δείτε βήμα-βήμα τις οδηγίες μου σε βίντεο.

Το Λάχανο με Χυλοπίτες, στα Ουγγρικά  Κάποστας Τέστα (Káposztás Tészta) είναι απλό πιάτο από την Ουγγαρία, με δύο βασικά υλικά: το λάχανο και τα σπιτικά ζυμαρικά.

Τα Κουκιά Φρέσκα που έφτιαξα είναι ένα νηστίσιμο και εύκολο φαγητό που σε συνδυασμό με το λεμόνι, τον άνηθο, τον μάραθο και το μαϊντανό, δίνουν υπέροχη γεύση σε αυτό το πολύ υγιεινό φαγητό.  

Το Ιμάμ Μπαϊλντί είναι ένα πιάτο της Πολίτικης Κουζίνας, που το έφεραν μαζί τους οι πρόσφυγες, μετά τη γενοκτονία και την μετέπειτα ανταλλαγή των πληθυσμών, το 1922.

Η τάρτα με Μανιτάρια και Σπανάκι είναι ιδανική για πάρτυ, για ένα γεύμα με φίλους, για να την πάρουμε σε μια εκδρομή αλλά σίγουρα και ένα τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ μας.

Το σκόρδο (Allium sativum), είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα φυτά στον κόσμο και έχει αναπτυχθεί για πάνω από 5000 χρόνια.

Ο σολομός μας αρέσει πάρα πολύ και βρίσκω ότι ο συνδυασμός του άνηθου με το μοσχολέμονο, ταιριάζει πάρα πολύ.  Επίσης σε συνδυασμό με το σοταρισμένο σπανάκι με μέλι και πορτοκάλι, γίνεται ένα πολύ υγιεινό γεύμα.

Εάν δουλεύετε και δεν έχετε αρκετό χρόνο, αυτή η Σαλάτα Ζυμαρικών με Σοταρισμένα Λαχανικά είναι ένα εύκολο πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε σε λιγότερο από μισή ώρα. Ξέρετε για μου αρέσουν πολύ τα ζυμαρικά;  Μου αρέσουν γιατί γίνονται εύκολα σε  πολύ λίγο χρόνο, είναι οικονομικά  και μπορούμε να τα κάνουμε με χίλιους δυό τρόπους και …

Οι Γλυκόξινες Πατάτες Φούρνου είναι μια παραλλαγή της κλασσικής συνταγής για πατάτες φούρνου που γίνεται με μικρές πατάτες και μυρωδικά.

Σήμερα θα σας βάλω μια συνταγή με Κολοκάσι Αυγολέμονο που δεν την έχετε ξαναδεί, ακόμη και οι συμπατριώτες μου από την Κύπρο που γνωρίζουν καλά τί είναι το κολοκάσι, γιατί είναι μια συνταγή δικής μου εμπνεύσεως.   Χρόνια Πολλά.  Ελπίζω να περάσατε καλά τις γιορτές.  Δυστυχώς εμείς μείναμε στην Αθήνα γιατί η μικρή τελειώνει το λύκειο …