Οι ντομάτες αποφλοιώνονται πανεύκολα μέσα σε λίγα λεπτά, εάν ακολουθήσετε μερικά απλά βήματα. Πώς μπορώ να χρησιμοποιήσω τις αποφλοιωμένες ντομάτες; Μερικοί άνθρωποι ...
Λαχανικά
Λάχανο με Χυλοπίτες (Κάποστας Τέστα)
Το Λάχανο με Χυλοπίτες, στα Ουγγρικά Κάποστας Τέστα (Káposztás Tészta) είναι απλό πιάτο από την Ουγγαρία, με δύο βασικά υλικά: το λάχανο και τα σπιτικά ζυμαρικά. Τον ...
Κουκιά Φρέσκα Λεμονάτα, με Αγκινάρες, Πατάτες, και Αρακά
Τα Κουκιά Φρέσκα που έφτιαξα είναι ένα νηστίσιμο και εύκολο φαγητό που σε συνδυασμό με το λεμόνι, τον άνηθο, τον μάραθο και το μαϊντανό, δίνουν υπέροχη γεύση σε αυτό το πολύ ...
Ιμάμ Μπαϊλντί, Μικρασιάτικη Κουζίνα
Το Ιμάμ Μπαϊλντί είναι ένα πιάτο της Πολίτικης Κουζίνας, που το έφεραν μαζί τους οι πρόσφυγες, μετά τη γενοκτονία και την μετέπειτα ανταλλαγή των πληθυσμών, το 1922. Το Ιμάμ ...
Τάρτα με Μανιτάρια, Σπανάκι και Βουβαλινό τυρί
Αυτή η τάρτα με Μανιτάρια και Σπανάκι και με βουβαλινό τυρί και βούτυρο είναι βουτυρένια, αφράτη και σκέτη απόλαυση. Είναι ιδανική για μπραντς, για πάρτυ, για ένα γεύμα με ...
Θαυματουργό Σκόρδο και Πώς θα κάνουμε Ψήτά Σκόρδα
Το σκόρδο (Allium sativum), είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα φυτά στον κόσμο και έχει αναπτυχθεί για πάνω από 5000 χρόνια. «Το φαγητό πρέπει να ...
Παναρισμένος Σολομός με Μοσχολέμονο, Άνηθο και Σκόρδο & Σωταρισμένο Σπανάκι με Πορτοκάλι
Ο σολομός μας αρέσει πάρα πολύ και βρίσκω ότι ο συνδυασμός του άνηθου με το μοσχολέμονο, ταιριάζει πάρα πολύ. Επίσης σε συνδυασμό με το σοταρισμένο σπανάκι με μέλι και πορτοκάλι, ...
Κολοκάσι με Χοιρινό, αυγολέμονο
Χρόνια Πολλά. Ελπίζω να περάσατε καλά τις γιορτές. Δυστυχώς εμείς μείναμε στην Αθήνα γιατί η μικρή τελειώνει το λύκειο φέτος και μέρα-νύχτα διαβάζει, γιατί όπου νάναι έρχονται ...
Αμπελοφάσουλα ή Λουβί Φρέσκο με Κολοκούι και Μαρίδα
Τα αμπελοφάσουλα (Vigna unguiculata) ή λουβί φρέσκο, όπως το λέμε στην Κύπρο, είναι τα φασόλια τα φρέσκα που αργότερα γίνονται τα μαυρομμάτικα. Όταν είναι τρυφερά, συνήθως ...
Μπιφτέκια με Πατάτες Γεμιστά με Φέτα, Χόρτα βραστά και Αγγουροσαλάτα με δυόσμο και γιαούρτι
Τα μπιφτέκια γεμιστά με φέτα είναι ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά, που μπορούμε να τα ψήσουμε στο φούρνο με πατάτες ή τα τρώμε ψητά με μια σαλάτα βραστή, όπως βλήτα τώρα ...
