Σήμερα γύρω στις 2 μ.μ. κτύπησε το κουδούνι και όταν από το θυροτηλέφωνο άκουσα ότι ήταν κούριερ, κόντεψα να τρελαθώ από τη χαρά μου. Μόνο που δεν τον φίλησα όταν ανέβηκε επάνω με το δέμα. Στην κυριολεξία ξέσκισα το δέμα και γρήγορα το μετροφύλλισα για να βεβαιωθώ ότι όλα ήταν εντάξει, τουλάχιστον εκ πρώτης όψεως. …
Δικές μου Συνταγές
Οι βάφλες είναι μια αγαπημένη λιχουδιά για το πρωινό σε όλο τον κόσμο, αλλά σήμερα ας τις κάνουμε με τις υπέροχες, αρωματικές γεύσεις της χώρας μας!
Το συρόπι ροδιού γίνεται με χυμό ροδιού και ζάχαρη και το πετιμέζι ροδιού γίνεται με τα ίδια υλικά, αλλά το συρόπι βράζει μέχρι να μείνει σχεδόν το ένα τρίτο.
Η Κότατζ Πάι ή Σέφερντς Πάι είναι μια χωριάτικη Αγγλική πίτα που γίνεται, η πρώτη με μοσχαρίσιο ή άλλο κιμά, ενώ η δεύτερη με αρνήσιο κιμά.
Το μοσχάρι δεν είναι από τα αγαπημένα μου κρέατα, πρώτον γιατί δεν μου αρέσει ιδιαίτερα αλλά κυρίως γιατί δεν τρώμε συχνά κόκκινα κρέατα. Αραιά και πού το μαγειρεύω γιατί αρέσει στα παιδιά. Το Στρογκανόφ είναι μια κλασσική Ρώσσικη συνταγή του 19 αιώνα, που γίνεται με σωταρισμένα κομματάκια μοσχαριού ή μάλλον βοδινού μέσα σε μια …
Σουτζουκάκια Σμυρναίικα, ίσως η πιο γνωστή και αγαπημένη συνταγή της Πολίτικης κουζίνας με πικάντικα κεφτεδάκια από μοσχαρίσιο κιμά, μαγειρεμένα σε υπέροχη σάλτσα!
Επιτέλους κατάφερα και τελείωσα το πρώτο μου βιβλίο μαγειρικής με τις Κυπριακές μου συνταγές, στα Αγγλικά, μετά από ατελείωτες και ξανά ατελείωτες ώρες δουλειάς! Τα έκανα όλα μόνη μου και θα το εκδόσω μόνη μου. Έστειλα το pdf προχθές και τώρα περιμένω την τελική έγκριση πριν την έκδοση. Ελπίζω όλα να πάνε καλά και μόλις …
Οι μαρέγκες είναι ένα από τα πιο ντελικάτα και εύκολα γλυκά στη ζαχαροπλαστική. Φτιαγμένες από ελάχιστα υλικά, αυτά τα αέρινα και τραγανά γλυκά έχουν κερδίσει τις καρδιές των γλυκατζήδων εδώ και αιώνες.
Τα Μάφινς με Χαλλούμι είναι βασισμένα στη συνταγή μου Κυπριακή Τυρόπιτα αλλά τα έφτιαξα ατομικά με φύλλο κρούστας.
Απογειώστε τα μπανάνα μάφινς σας με αυτή την απολαυστική τροποποίηση της κλασικής συνταγής. Αυτά τα μπανάνα μάφινς με σοκολάτα μέντας και φουντούκια είναι ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων και υφών που θα αφήσουν τους γευστικούς σας κάλυκες να χορεύουν.