Η Χωριάτικη Σαλάτα είναι από τις πιο γνωστές σαλάτες παγκοσμίως, γνωστή ως Greek Salad, δηλαδή Εληνική Σαλάτα. Η δική μας παραδοσιακή σαλάτα γίνεται με ντομάτες, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιές, φέτα, αλάτι, ρίγανη, ξύδι και εξτρά παρθένο ελαιόλαδο.
Παραδοσιακές συνταγές
Κρεατόπιτα
Η κρεατόπιτα είναι μια χορταστική πίτα που μπορεί να φαγωθεί σαν κυρίως γεύμα με μια σαλάτα, αλλά δεν παύει να είναι και ένα τέλειο σνακ. Κρύα είναι ακόμη πιο νόστιμη και είναι ένα τέλειο φαγητό να πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή στις εκδρομές.
Σπανακόπιτα και Σπανακοπιτάκια
Η Σπανακόπιτα και τα Σπανακοπιτάκια γίνονται είτε σαν κυρίως γεύμα ή ορεκτικό με τα μικρά, και είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό έδεσμα.
Γιουβέτσι με Μοσχαράκι
Το Γιουβέτσι με Μοσχαράκι είναι ένα αγαπημένο Κυριακάτικο φαγητό. Πήρε το όνομά του από το πήλινο σκεύος που φτιαχνόταν το φαγητό. Το κρέας ψηνόταν με σάλτσα μέσα σε μεγάλο πήλινο σκεύος και μετά μέσα στη σάλτσα βράζανε το ζυμαρικό. Εάν δεν έχουμε το σκεύος αυτό μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα πυρέξ.
Μουσακάς
Ο Μουσακάς, από τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά φαγητά είναι και το πιο γνωστό Ελληνικό φαγητό. Άλλοι βάζουν μόνο μελιτζάνες, κιμά και μπεσαμέλ, άλλοι βάζουν κολοκυθάκια και πατάτες. Εμάς μας αρέσει μόνο με μελιτζάνες και πατάτες αλλά και καμιά φορά βάζω και κολοκυθάκια μέσα.
Πιλάφι Πουρκούρι (Πλιγούρι)
Το πιλάφι πουρκούρι (πλιγούρι) που είναι ένα Κυπριακό φαγητό που εθεωρείτο ως “φαγητό των φτωχών”. Εξακολουθεί να είναι ένα φτηνό φαγητό, το οποίο σερβίρεται σαν συνοδευτικό σε άλλα φαγητά, ειδικά κρέας.
Κοτόπουλο Ψητό στο φούρνο, αλά Κυπριακά
Το Κοτόπουλο Ψητό στο Φούρνο είναι ένα εύκολο Κυριακάτικο φαγητό με πατάτες ψητές, ελαιόλαδο, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανυ και χυμό λεμονιού.
Σαλάτα Λάχανο με Καρότο
Η σαλάτα Λάχανο με Καρότο είναι μια από τις πιο εύκολες σαλάτες αλλά τόσο νόστιμες. Μια ωραία χειμωνιάτικη σαλάτα όπως την έφτιαχνε η μαμά και μια δική μου παραλλαγή, εμπλουτισμένη με πιο πολλά αντιοξειδωτικά.
Πατάτες τηγανιτές
Οι πατάτες τηγανητές είναι από τα αγαπημένα φαγητά των παιδικών μας χρόνων. Είναι ένα ωραίο συνοδευτικό σε κοκκινιστά φαγητά, με τηγανιτά ψάρια ή θαλασσινά, με ψητά κρέατα κλπ.
Κεφτέδες (Ελληνικοί και Κυπριακοί)
Οι κεφτέδες είναι το απόλυτο Ελληνικό μεζεδάκι και ο πρωταγωνιστής σε κάθε πάρτυ ή εκδήλωση. Κάθε τόπος, φυσικά έχει και τη δική του παραλλαγή στους κεφτέδες.
