Η Ανάμεικτη Μαρμελάδα Εσπεριδοειδών είναι μια από τις αγαπημένες μου μαρμελάδες. Μπορείτε να φτιάξετε τη μαρμελάδα αυτή με οποιαδήποτε εσπεριδοειδή θέλετε ή και να αλλάξετε την ποσότητα του κάθε φρούτου εάν θέλετε να υπερέχει μία γεύση.

Πόσο εύκολο είναι να φτιάξουμε στο σπίτι τσιπς αυτά τα τορτίγιας (tortilla);  Φυσικά πολύ πιο εύκολο απ’ ότι νομίζετε, πολύ πιο οικονομικά και πολύ νόστιμα.   Δίνετε εσείς τη γεύση που σας αρέσει και έχετε μέσα σε ελάχιστο χρόνο ένα εύκολο και νόστιμο σνακ για να τα σερβίρετε με ένα ντιπ, μια σάλτσα, να συνοδεύσουν …

Οι μπάρες Νανάιμο είναι το εθνικό γλυκό του Καναδά. Γίνεται με μια στρώση μπισκότου, με κρέμα στη μέση και σοκολάτα από πάνω.

Η Αρωματική Βασιλόπιτα που έφτιαξα φέτος είναι πολύ νόστιμη γιατί αυτό που κάνει τη διαφορά είναι το εκχύλισμα αμυγδάλου που έβαλα μέσα.

Τα ραβιόλια αυτά έγιναν με κρέας από γαλοπούλα που περίσσεψε από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, πατάτες πουρέ και γραβιέρα.

Η πίτα Γαλοπούλας Καρμπονάρα έγινε τυχαία με υλικά που είχαν περισσέψει από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Οι φετεινοί Σοκολατένιοι Κουραμπιέδες έγιναν με βουβαλινό βούτυρο και κακάο γεμιστοί με μαύρη σοκολάτα και γλυκό πορτοκάλι.

Η ζαχαρόπαστα ή φοντάν είναι ένα γλυκό γλάσο σαν ζυμαράκι που χρησιμεύει για να στολίσουμε κέικ, τούρτες, μπισκότα, κάπκεϊκς κλπ.

  Αυτή την υπέροχη φούζιον (fusion) αποδομημένη Πάβλοβα (Αυστραλέζικο γλυκό) την έφτιαξα συνδυάζοντας τρεις συνταγές:  το Ελληνικό Ρυζόγαλο, το Αγγλικό Πόσετ και Μαρέγκες.  Τα ποσαρισμένα φρούτα είναι προαιρετικά αλλά προσθέτουν ιδιαίτερη γεύση στο γλυκό.  Εάν δεν τα φτιάξετε το γλυκό μπορείτε να το σερβίρετε ως έχει ή με Γλυκά του Κουταλιού από πάνω. Η μαρέγκα …

Το μυλοκόπι αλά Μπριάμ είναι ένα νόστιμο ψήτο ψάρι στο φούρνο που γίνεται με λαχανικά.  Όταν το έκανα είχα το Μπριάμ στο μυαλό. Με αυτό τον τρόπο έχουμε το ψάρι με τα λαχανικά σαν συνοδευτικό.