Τα προφιτερόλ γίνονται με ζύμη Πατ α Σου. Αντί να κανω τα κλασσικά προφιτερόλ έφτιαξα ένα τσίζκεϊκ το οποίο στόλισα με τα προφιτερόλ από πάνω.
Πριν λίγες ημέρες γιορτάσαμε τη γιορτή του Αγίου Γεωργίου που γιόρταζε ο γιος μου και έστω και καθυστερημένα θα αναφερθώ στο πάρτι που κάναμε.
Το Κριθαράκι με Φακές και Παστό είναι μια δική μου παραλλάγή της Κυπριακής συνταγής Φακές Μουτζέντρα.
Το σύγλινο ή παστό είναι το καπνιστό κρέας από τη Λακωνία. Εάν παραγόταν οπουδήποτε αλλού, εκτός της Ελλάδος, να είστε σίγουροι ότι θα εθεωρείτο σαν ένα από τα πιο εκλεκτά και γκουρμέ κρέατα, αλλά δυστυχώς ούτε σε άλλα μέρη της Ελλάδας δεν το βρίσκεις.
Οι μπάμιες λάιτ με λιαστές ντομάτες είναι ένα ωραίο και ελαφρύ νηστίσιμο λαδερό φαγάκι, με πολλές ευεργετικές ιδιότητες και πολλά θρεπτικά συστατικά.
Ένας ζελές φράουλας που έγινε με πραγματικές φράουλες και όσο πιο διαιτητικό μπορεί να γίνει αυτό το νόστιμο και ελαφρύ γλυκό.
Ο Υμηττός είναι μόνο λίγα χιλιόμετρα από την Καισαριανή, που είναι το σπίτι μου και έτσι πολύ συχνά πηγαίνουμε εκεί για περπάτημα, μέσα από διάφορα μονοπάτια.
Μια πολύ εύκολη και νόστιμη ανοιξιάτικη σαλάτα με ανοιξιάτικα φρέσκα λαχανικά, αυγά και μυρωδικά που περίσσεψαν από το Πασχαλινό τραπέζι.
Σήμερα θα σας βάλω μια συνταγή με Κολοκάσι Αυγολέμονο που δεν την έχετε ξαναδεί, ακόμη και οι συμπατριώτες μου από την Κύπρο που γνωρίζουν καλά τί είναι το κολοκάσι, γιατί είναι μια συνταγή δικής μου εμπνεύσεως. Χρόνια Πολλά. Ελπίζω να περάσατε καλά τις γιορτές. Δυστυχώς εμείς μείναμε στην Αθήνα γιατί η μικρή τελειώνει το λύκειο …
Αυτό το επιδόρπιο ζελές φράουλας με μους γιαουρτιού είναι η τέλεια απόλαυση για κάθε περίσταση. Φτιάχνεται εύκολα, φαίνεται εντυπωσιακό και θα ικανοποιήσει και τους πιο επιλεκτικούς.