Την περασμένη βδομάδα έλειψα μερικές ημέρες γιατί ήμουν στη Θεσσαλονίκη. Θα σας πω πώς βρέθηκα εκεί. Μια Πέμπτη απόγευμα καθώς σιδέρωνα έτυχε εκείνη την ώρα να έχει το «Μπορώ», της Άννας Δρούζας και το παρακολουθούσα. Όταν έβαλε τα τηλέφωνα για συμμετοχές πήρα αμέσως τηλέφωνο. Μίλησα με κάποια κοπέλα η οποία ήθελε να κάνουμε τα γυρίσματα …
Χοιρινό
Αυτό το μαριναρισμένο χοιρινό φιλέτο με κόκκους ροζ πιπεριού είναι ένα απολαυστικό πιάτο που συνδυάζει τη γλυκύτητα του πορτοκαλιού, τη γλυκιά γεύση του βαλσαμικού ξιδιού και τη διακριτική θερμότητα των κόκκων ροζ πιπεριού.
Το Αρνί ψητό στο φούρνο ήταν πάντα το αγαπημένο μας φαγητό που τρώγαμε την Κυριακή. Σας δίνω την Κυπριακή και Ελληνική εκδοχή αυτού του αγαπημένου φαγητού.
Τα Γιουβαρλάκια αυγολέμονο είναι μια παραδοσιακή σούπα που γίνεται με κιμά, ρύζι, μυρωδικά και μπαχαρικά που γίνονται μικρά κεφτεδάκα, αλευρώνονται και βράζουν σε ζωμό ή νερό και μετά μπαίνει το αυγολέμονο για να δέσει η σούπα.
Αυτοί οι Κεφτέδες με Ρόδι είναι τέλειοι για κάθε περίσταση. Μπορούμε να τους σερβίρουμε σαν κυρίως πιάτο ή σαν μεζεδάκι. Εάν τους κάνουμε μικρούς και στρογγυλούς, είναι το τέλειο φαγητό σε πάρτι, που θα εξαφανιστούν αμέσως!
Οι κούπες είναι ένα Κυπριακό σνακ ή ορεκτικό ή μεζές ή αλμυρό όπως θέλετε πείτε το, το οποίο το πουλούσαν πλανόδιοι πωλητές και συνήθως τρώγεται με το χέρι.
Το αγριογούρουνο μαρινάρεται με φασκόμηλο και μέλι και ψήνεται με πατάτες στο φούρνο και γίνεται λουκούμι!
Τα αφέλια είναι μια παραδοσιακή Κυπριακή συνταγή με μικρά κομμάτια χοιρινού κρέατος τσιγαρισμένα και σβησμένα με κόκκινο ξηρό κρασί και κόλιαντρο.
Τα σνίτσελ είναι ένα Αυστριακό πιάτο από λεπτοκομμένο κρέας το οποίο έχει χτυπηθεί με τον μπάτη και αφού παναριστεί με αβγό και φρυγανιά τηγανίζεται,
Το φρικασέ περιγράφει τον τρόπο που γίνεται ένα τσιγαριαστό κρέας, συνήθως αρνί, κατσίκι ή χοιρινό ή κοτόπουλο, με χόρτα.