Το Γκιούλμπασι είναι ένα φαγητό που έχει τις ρίζες του στη Μικρά Ασία. Είναι ένα φαγητό κυρίως με αρνί αλλά γίνεται και με την προσθήκη χοιρινού και μοσχαρίσιου κρέατος.
Χριστούγεννα
Αφράτοι Μυρωδάτοι Κουραμπιέδες με Ανθόνερο
Οι κουραμπιέδες είναι το παραδοσιακό γλυκό που δεν λείπει από κανένα σπίτι τα Χριστούγεννα. Συνταγές για κουραμπιέδες υπάρχουν πάρα πολλές αλλά αυτοί είναι μυρωδάτοι γιατί έχουν αρωματιστεί με βανίλια και ανθόνερο.
Εύκολες Τρούφες Σοκολάτας από τα Χριστουγεννιάτικα Γλυκά μας
Αυτές οι Εύκολες Τρούφες Σοκολάτας γίνονται με τα γλυκά που μας περισσεύουν τα Χριστούγεννα . Όσα και να φάμε, πάντα θα περισσέψουν μερικά και αυτός είναι ένας ωραίος τρόπος να τα αξιοποιήσουμε.
Ψητό Χοιρινό Μπούτι με Τραγανή Πέτσα
Αυτό το μαριναρισμένο Ψητό Χοιρινό Μπούτι γίνεται τόσο νόστιμο με τραγανή πετσούλα απ’έξω ενώ το κρέας παραμένει τρυφερό και ζουμερό από μέσα.
Γκαλέτ με Κοτόπουλο με εύκολο φύλλο
Αυτή η Γκαλέτ με κοτόπουλο γίνεται με ένα σπιτικό χωριάτικο φύλλο, το οποίο γίνεται πάρα πολύ εύκολα και δεν χρειάζονται ιδιαίτερες δεξιότητες για να ανοίξετε το φύλλο στο χέρι.
Αγριογούρουνο στη Γάστρα
Το αγριογούρουνο γίνεται λουκούμι όταν το μαρινάρουμε και το σιγομαγειρέψουμε στη γάστρα στο σωστό χρόνο, γιατί αν το παρακάνουμε θα στεγνώσει.
Τι κάνουμε μ’ αυτά που μας περίσσεψαν; Μέρος Δεύτερο: Σούπα Γαλοπούλας
Το φαγητό που πάντα φτιάχνουμε στο σπίτι μας τα Χριστούγεννα είναι Γαλοπούλα ολόκληρη γεμιστή. Κάνω όλη την προετοιμασία του φαγητού από την παραμονή και το πρωί που συνήθως όλοι κοιμούνται, τη βάζω στο φούρνο γιατί θέλει γύρω στις 3 – 4 ώρες να ψηθεί, ανάλογα με το μέγεθός της. Αυτό που λατρεύουμε περισσότερο σ’…
Σπιτικά Σοκολατάκια με Ρόδι και Κανέλα
Στην Ελβετία που πήγαμε πρόσφατα δοκίμασα διάφορα σοκολατάκια και από τότε έφτιαξα κάποια με διαφορετιές γεύσεις.
Αν σας αρέσουν τα σοκολατάκια και θέλετε να καταπλήξετε τους καλεσμένους σας με κάτι το διαφορετικό, φτιάξτε στο σπίτι σοκολατάκια που γίνονται πολύ εύκολα.
Στεγνό ή Υγρό Μαρινάρισμα της Γαλοπούλας
Με το μαρινάρισμα της γαλοπούλας, το κρέας γίνεται πιο τρυφερό και ζουμερό. Μπορούμε να μαρινάρουμε τη γαλοπούλα σε αλατόνερο, με ζάχαρη και μπαχαρικά ή με στεγνό μαρινάρισμα.
Αμυγδαλωτά
Τα παραδοσιακά αμυγδαλωτά τα συναντάμε στις Κυκλάδες και μοσχοβολάνε ροδόνερο. Υπάρχουν διάφορες συνταγές, άλλα ψήνονται στο φούρνο και άλλα όχι. Συνήθως γίνονται σε σχήμα αχλαδιού με ένα γαρύφαλλο στην κορυφή και τυλίγονται σε ζάχαρη άχνη.
Γίνονται πανεύκολα, ακόμη και μικρά παιδάκια μπορούν να τα φτιάξουν και είναι πεντανόστιμα.
