Χρόνια Πολλά, Καλά Κούλουμα και Καλή Σαρακοστή. Καθαρά Δευτέρα σήμερα και όσοι θα νηστέψετε και τις 48 ημέρες, θα βρείτε πολλές νηστίσιμες συνταγές σε μια παλαιότερη ανάρτησή μου, αλλά μέσα στις επόμενες μέρες θα φροντίσω να την ενημερώσω και με καινούργιες συνταγές, έτσι άμα ψάχνετε για νηστίμες συνταγές να τις βρίσκετε μαζεμένες. Προς το παρόν …
Δικές μου Συνταγές
Ένα αφράτο Κέικ Ελιάς που έγινε με ελαφρύ ελαιόλαδο και ελιές Καλαμών που είναι τέλειο για το πρωινό ή σαν σνακ με ένα φλιτζάνι καφέ.
Το Μοσχαράκι Μπουργκινιόν που ονομάζεται επίσης Βοδινό Βουργουνδίας είναι ίσως ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της Τζούλια Τσάιλντ.
Δεν πιστεύω να υπάρχει κάποιος που θα πει ότι δεν του αρέσουν τα κρουασάν και ειδικά εάν τα φτιάξετε με τα χεράκια σας. Ομολογώ ότι δεν είναι και πολύ εύκολο να γίνουν αλλά με λίγη υπομονή και καμιά-δυό φορές αποτυχία τελικά τα κατάφερα και τα έφτιαξα, αφού είδα μερικά βίντεο στο You-Tube. Πριν να πάμε …
Το Εκμέκ Κανταϊφι είναι ένα εξαιρετικό συροπιαστό γλυκό με κανταΐφι, ξηρούς καρπούς, συρόπι, κρέμα ζαχαροπλαστικής και σαντιγύ.
Αυτή η Σοκολατένια Τούρτα σε σχήμα καρδιάς, με γεύση βύσσινου είναι τέλεια για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου αλλά και για κάθε μέρα που θέλετε να δείξετε στο έτερον ήμισυ την αγάπη σας με κάτι που φτιάξατε με τα χεράκια σας.
Σήμερα θα βάλω μια συνταγή στα γρήγορα γιατί άρχισα να ξαναδουλεύω πάνω στο βιβλίο για να το φτιάξω σε ηλεκτρονική μορφή. Είχα κάποιες δυσκολίες και έτσι τώρα το φτιάχνω ξανά από την αρχή. Αυτή τη σούπα την έφτιαξα στις αρχές του φθινοπώρου και το μόνο που έχω να πω είναι ότι ήταν απίθανη. Την …
Τις προάλλες, όταν έβαζα τη συνταγή για τη νηστίσιμη σπανακόπιτα, μου ήρθε η επιθυμία να τα ξαναμαγειρέψω και έτσι την επόμενη μέρα, τα έφτιαξα στη γάστρα. Τα όσπρια είναι από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα που υπάρχουν γιατί είναι πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες, σίδηρο, ασβέστιο κλπ. Προσπαθώ να τα …
Όταν φτιάχνω σπανακόπιτα, ποτέ δεν μένει ψίχουλο γιατί είναι ένα από τα λίγα φαγητά που το λατρεύει όλη η οικογένεια. Μας αρέσει τόσο πολύ που τη φτιάχνω τουλάχιστον μια φορά τη βδομάδα. Φτιάχνω και την απλή νηστίσιμη συνταγή με πολλά χόρτα αλλά αυτή είναι μια πρωτότυπη δική μου συνταγή που είναι ό,τι πρέπει για τη …
Το αγριογούρουνο γίνεται λουκούμι όταν το μαρινάρουμε και το σιγομαγειρέψουμε στη γάστρα στο σωστό χρόνο, γιατί αν το παρακάνουμε θα στεγνώσει.