Αυτό το χοιρινό ρολό είναι γεμιστό με μπέικον, χαλούμι, φέτα καθώς και άλλα υλικά, τυλίγεται με αμπελόφυλλα αι ψήνεται στο φούρνο με πατάτες.
Δικές μου Συνταγές
Η κολοκυθόπιτα που έφτιαξα σήμερα είναι μια δική μου συνταγή με γλυκοκολοκύθα και ξινομυζήθρα Χανίων, που είναι ένα τυρί με χαμηλά λιπαρά.
Αυτή η απόλυτη Τούρτα Μους Σοκολάτας γίνεται με σοκολατένιο παντεσπανι, με γέμιση από μους σοκολάτα με λικέρ Baileys και καλυμμένη με γκανάς σοκολάτας.
Τα μακαρόνια με τυρί είναι ένα φαγητό που νομίζω ότι σε όλους αρέσουν, ειδικά στα παιδιά. Η μητέρα μου πάντα έβραζε κοτόπουλο και μέσα στο ζωμό έβραζε τα μακαρόνια και εμείς τρίβαμε από πάνω χαλλούμι ή αναρή. Τί νοστιμιά ήταν αυτή!! Πού και πού με πιάνει η νοσταλγία για τέτοια φαγητά και παρόλο που σταμάτησα …
Τα Συκωτάκια Πουλιών με Λαχανικά είναι μια εύκολη και θρεπτική συνταγή, που γίνεται γρήγορα με πολλά θρεπτικά συστατικά. Τα συκωτάκια με τα λαχανικά, τα μπαχαρικά και τα υπόλοιπα υλικά δένουν αρμονικά μεταξύ τους και μας δίνουν ένα υπέροχο γκουρμέ πιάτο.
Φτιάχνουμε εύκολα Σπιτικό Πουρέ Κάστανου για να τον χρησιμοποιήσουμε σαν γέμιση σε άλλα γλυκά.
Το ψωμί της μπύρας είναι από τα πιο εύκολα ψωμιά να γίνουν και η γεύση του απίθανη!
Αυτή η Γαλοπούλα με Γλυκόξινη Σάλτσα είναι εμπνευσμένη από την Ασιατική κουζίνα. Η γλκόξινη σάλτσα γίνεται με πιπεριές, καρότο, ανανά, χυμό πορτοκάλι, χυμό ανανά, μέλι και ξύδι.
Τα αμπελοφάσουλα ή λουβί φρέσκο, όπως το λέμε στην Κύπρο, είναι τα φασόλια τα φρέσκα που αργότερα γίνονται τα μαυρομμάτικα.
Αυτή η απόλυτη Μηλόπιτα με Καραμέλα είναι μια πεντανόστιμη παραλλαγή του κλασικού γλυκού, με βουτυρώδη, αφράτη κρούστα, γεμάτη με μήλα και σάλτσα καραμέλας από γλυκό κόκκινο κρασί, εμπνευσμένη από τον σεφ Tyler Florence. Ήθελα να φτιάξω μια διαφορετική μηλόπιτα και αυτή του σεφ Tyler Florence μου φάνηκε αρκετά πρωτότυπη γιατί στα μήλα βάζει μέσα καραμέλα …