Η Στριφτή Τυρόπιτα παίρνει την ονομασία της από το σχήμα της. Στη Μακεδονία είναι γνωστή σαν Κοζανίτικο Κιχί και ψήνεται στο φούρνο. Το φύλλο συνήθως είναι ...
Ανθότυρος
Τάρτα Ανθότυρου με Μαρμελάδα Σύκου με Ροδάκινα και 6α Γενέθλια του blog
Η Τάρτα Ανθότυρου με Μαρμελάδα Σύκου και Ροδάκινα είναι μια όμορφη και νόστιμη τάρτα για να τελειώσει κάθε οικογενειακό γεύμα. Τη βάση της τάρτας την έφτιαξα με τη ...
Αποδομημένο Παστίτσιο με Ανθότυρο και Πάπρικα
Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή από την αρχή αλλά σίγουρα είναι ένα καλός τρόπος για να αξιοποιήσετε τυχόν Μακαρόνια με Κιμά που σας έχουν περισσέψει και να μην γκρινιάζουν ...
Λάιτ Ζελές Φράουλας με Κρέμα Τυριών
Μετά το Πάσχα άρχισα να προσέχω λίγο το βάρος μου πάλι και ξανάρχισα να πηγαίνω και στο γυμναστήριο κάθε μέρα. Προχθές που πήγα στο σούπερμαρκετ αγόρασα διάφορα είδη με χαμηλά ...
Λυχναράκια με Λιμοντσέλλο
Τα καλτσούνια ή καλιτσούνια, ίσως να είναι η πιο γνωστή κρητική συνταγή. Θυμάστε όταν έγραψα για τα Ιταλικά Καλτσόνε, ανέφερα τη συσχέτιση των δύο ονομάτων; Τα Καλτσούνια ...
Μακαρόνια με τυρί
Τα μακαρόνια με τυρί είναι ένα φαγητό που νομίζω ότι σε όλους αρέσουν, ειδικά στα παιδιά. Η μητέρα μου πάντα έβραζε κοτόπουλο και μέσα στο ζωμό έβραζε τα μακαρόνια και εμείς ...
Ελληνικά και Κυπριακά τυριά
Η Ελλάδα έχει μεγάλη παράδοση για τα τυριά της. Σας παρουσιάζω μερικά από τα πιο γνωστά Ελληνικά και Κυπριακά τυριά με περιγραφή και μερικές συνταγές, όπου μπορείτε να ...
Κέικ ή Μάφινς με ανθότυρο και σύκα
Μια μέρα αγόρασα στο σουπερμάρκετ ένα Κρητικό ανθότυρο που έμοιζε πολύ στη γεύση με την Κυπριακή αναρή. Είχα χρόνια να φάω τόσο νόστιμο ανθότυρο, που την άλλη μέρα ξαναπήγα στο ...
Γλυκιά Τυρόπιτα Με Πορτοκάλι
Η Γλυκιά Τυρόπιτα είναι μια συνταγή που εμπνεύστηκα από την Κυπριακή συνταγή Πουρέκια με αναρή, πρόσθεσα κρεμώδες τυρί και ανθότυρο για τη γέμιση, έβαλα φύλλο σε φορμάκια ...
Πώς θα φτιάξουμε Χαλλούμι και Αναρή
Το χαλλούμι (ή χαλούμι) είναι το πιο γνωστό Κυπριακό τυρί, το οποίο κατασκευάζεται από μείγμα αιγοπρόβειου γάλακτος. Μερικοί βάζουν και αγελδινό γάλα. Είναι νοστιμότατο ...
