Αυτά τα κούκις που έφτιαξα με τζίντζερ, μαύρη σοκολάτα και χαρουπόμελο έχουν μια πικάντικη γεύση και η πλούσια σοκολατένια γεύση τους, από τη σοκολάτα και το χαρουπόμελο, τα κάνει ακαταμάχητα.
Χριστούγεννα
Το Χριστουγεννιάτικο Κέικ Φρούτων πρέπει να καθιερώθηκε στην Κύπρο από την εποχή της Αγγλοκρατίας στο νησί.
Οι δίπλες είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της Πελοποννήσου που φτιάχνουν τα Χριστούγεννα αλλά και σε γιορτές, όπως αρραβώνες, γάμους, βαφτίσεις κλπ.
Η Βασιλόπιτα είναι το παραδοσιακό γλυκό της Πρωτοχρονιάς και γίνεται με δύο τρόπους. Ο ένας είναι να γίνεται σαν τσουρέκι, και μας έρχεται από την Πόλη και ο άλλος κέικ.
Στις αρχές αυτού του μήνα είχα βάλει τη συνταγή και το έθιμο για Χριστόψωμο και είχα φτιάξει και ένα για να δείτε την όλη διαδικασία για να μπορέσει κάποιος εάν ήθελε να το φτιάξει. Σήμερα είναι η ημέρα που ψήνεται το Χριστόψωμο και έφτιαξα το δικό μου πρωί-πρωί. Το κανονικό Χριστόψωμο τρώγεται με το …
Το αγριογούρουνο μαρινάρεται με φασκόμηλο και μέλι και ψήνεται με πατάτες στο φούρνο και γίνεται λουκούμι!
Το έθιμο μας στην Κύπρο τα Χριστούγεννα, ήταν η Γαλοπούλα Γεμιστή, που τη ψήναμε ανήμερα τα Χριστούγεννα, με γέμιση από συκωτάκια πουλιών, ρύζι και αμύγδαλα και σταφίδες. Τη συνόδευαν υπέροχες πατατούλες ψητές, που ήταν λουκούμι!
Λατρεύω το Δεκέμβρη που είναι ο μήνας χαράς και ευτυχίας και η αντίστροφη μέτρηση άρχισε, έμειναν 8 ημέρες, 10 ώρες, 20 λεπτά, 19 δεύτερα, 18 δεύτερα και όλο και πλησιάζει καθώς θα διαβάζετε τη δημοσίευση μου. Πάντα χαμογελώ όσο καταλαβαίνω ότι πλησιάζουν και με πλημμυρίζει το ζεστό πνεύμα των εορτών: Η αγορά των δώρων για …
Το Γλάσο Ρουαγιάλ είναι ένα γλάσο που όταν στεγνώσει γίνεται σκληρό και γυαλιστερό. Αυτό το απλό γλάσο χρησιμοποιείται σαν επικάλυψη σε κέικ, κούκις και άλλα γλυκά.
Τα παραδοσιακά μελομακάρονα γίνονται με καλής ποιότητας ελαφρύ ελαιόλαδο, ζάχαρη και αλεύρι ή σιμιγδάλι και μετά τα βουτάμε σε ένα συρόπι από μέλι και πασπαλισμένα με καρύδια από πάνω.